【超市大搜查】邪惡速凍餃子易致水腫肥胖 營養師推介10款較低脂急凍餃子【內附清單】

食用安全 18:38 2020/05/28

分享:

營養師推介10款較低脂急凍餃子。

蒸餃子、素菜餃也可以很邪惡?Nutri-Pro健營物理治療及營養中心營養師曾美慧(Amy)表示,市面上不少急凍餃子脂肪含量也很高,部分豬肉餃子會加入肥豬肉,以提升香味,令口感變得鬆軟。部分素菜餃子因添加了麻油提升香味,也未必是輕型之選,很易致肥。Amy推介了10款較低脂的急凍餃子,讓大家吃得較健康。

根據食物安全中心的指引,每100克固體食物中,總脂肪不多於3克,才可稱為「低脂」。營養師Amy在facebook「健營生活.關心你的營養師」表示,市面上很多急凍餃子每100克已遠遠超出「低脂」標準,部分餃子脂肪含量多達十幾克。吃掉一整包餃子,更等同吃了8、9茶匙的油分。

她推介10款較低脂的急凍餃子:

營養師曾美慧(Amy)推介10款較低脂的急凍餃子。

餃子蛋白質纖維量不多

Amy表示,是次推介的10款急凍餃子,每次建議的食用份量也不超過2份油脂,適合減肥人士。她也提醒要注意食用份量,因為餃子皮屬於五穀類,若同一餐內,吃掉一整包餃子,再加一個麵餅,五穀份量有機會超出建議的標準。

由於餃子的蛋白質及蔬菜份量不多,Amy建議煮餃子時多加幾條蔬菜,以補充纖維的攝取量,並增加飽肚感。

她又提醒,在同一日進食其他正餐時,也要補充蛋白質,例如進食雞蛋、瘦肉、海鮮。若蛋白質攝取量不足,會導致新陳代謝減慢,變相容易致肥。

餃子鈉質高 吃1包易超標

由於急凍餃子始終是加工食物,鈉含量相對較高。根據世衛的建議,成年人每日的鈉質攝取上限為2,000毫克。

Amy指,以市面上的急凍餃子為例,若一次過進食一盒9隻餃子,攝取的鈉質為1,170毫克,已達每日攝取上限的一半。攝取過多鈉質,會增加患有高血壓的風險,也較易水腫。

她不建議經常以急凍餃子作為正餐,建議最多每星期1至2次。為去除體內多餘的鈉質,進食餃子後,宜多吃鉀質含量較高的蔬果,例如:西蘭花、西芹、紅菜頭、香蕉、火龍果。

更多食物營養資訊,請看:

【超市大搜查】油炸即食麵脂肪含量高易致肥 營養師推介10大相對低脂即食麵

【超市大搜查】味精或致頭痛全身乏力 11款魚肉腸味精數量大比拼

【超市大搜查】麵包添加劑愈少愈好 營養師推介不含防腐劑麵包【附詳細清單】

TOPfit 推出食物資料庫,搜羅本地多間餐廳及逾千款食物營養標籤,令您食得有營又健康,立即查看:bit.ly/2UJP4dx

訂閱TOPick Telegram,集合最新優惠及送禮情報:https://bit.ly/3bebLM2

責任編輯:黃泳欣