【疫市求生】藝人林秀怡食店生意勁跌五成 Kirby堅持力撐加強消毒令食客安心

娛樂 13:38 2020/04/28

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藝人林秀怡的餐廳生意額跌了五成,但她卻沒有想過結業,因她相信只要捱過疫境的困難時刻,估計半年內生意會有好轉。(湯炳強攝)

新冠肺炎肆虐影響各行各業,藝人林秀怡(Kirby)在旺角開設的西餐廳Foodo,在疫情下無可避免受到影響,餐廳生意額跌了五成,但她卻沒有想過結業,因她相信只要捱過疫境的困難時刻,估計半年內生意會有好轉。

現時,Kirby也有經營網店售賣美容保健產品,當她一有空便會到餐廳幫手,但她說心情有點矛盾。

她說:「其實疫情期間,餐廳並沒有做任何推廣,因我覺得其實令大家最安全的方法,就是要少出街多留在家,所以身為餐廳老闆的我心情真的很矛盾,不開舖又維持不到,開舖又不想大家出街食飯,真係好兩難。但無論如何,餐廳暫時未想過結業,現在先守住,要見步行步。」

薄餅也是餐廳的招牌菜之一,入口熱辣辣又惹味。(湯炳強攝)

Kirby說餐廳生意額減少了一半,舖租、人工等成本都不夠支付,但卻從沒有想過裁員,只是減少員工的工時,因暫時不需要這麼多人手,「其實做生意無話日日賺的,疫情下無可避免要捱住先。」

衛生措施做到足

在餐廳的衛生措施上,Kirby就做到足:「除了政府要求的餐枱之間要有1.5米的距離外,食客入來前,我們會用搓水液清洗他們雙手,餐廳門柄及地氈會每隔1小時用稀色的漂白水清潔,更會用較強勁的消毒劑抹枱,希望令食客安心。」

餐廳開在旺角區,疫情前是不少年輕人的飯堂。(湯炳強攝)

對於飲食業的未來,Kirby就滿有信心,「我覺得可能要半年後,飲食業才會回復正常,因疫情始終會有完結的一天,香港人為求方便,好多都會選擇出街食飯,所以我對飲食業仍有信心。」

記者:招美寶