【食不安心】港媽大埔街市買碎豬肉疑混入魚骨 女兒食肉碎粥後魚骨鯁喉嚨咳出血【附鯁喉處理方法】

食用安全 16:31 2020/04/30

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有港媽近日在大埔街市光顧豬肉檔,買下豬肉碎回家煲粥,女兒吃後發現有魚骨鯁喉。

食豬肉粥食出魚骨?有港媽近日聲稱在大埔街市光顧豬肉檔,買下豬肉碎回家煲粥,女兒吃後感到喉嚨有骨鯁住,經檢查發現原來是魚骨鯁喉!港媽隨後回肉檔理論,懷疑是肉檔攪拌機混入魚骨,致令女兒出事,並發帖提醒網民以後想食肉碎,最好由自己親手剁。

一名港媽近日在Facebook群組「Tai Po 大埔」發帖指,自己上周日光顧大埔大元商場一間肉檔,買下攪碎好的豬肉,煲瘦肉粥給女兒吃。女兒進食期間,發現喉嚨有骨頭鯁住的感覺,她於是替女兒檢查喉嚨,發現有一整條魚骨插在喉嚨中,而她亦在其餘炒好的肉碎中,找到許多條魚骨狀物體。

港媽在餘炒好的肉碎中,發現許多條魚骨狀物體。(圖片來源:Facebook群組「Tai Po 大埔」)

她隨後回肉檔理論,但就指職員沒有道歉,亦沒有承認是魚骨,說是豬的骨頭,叫她可以拿去化驗,令港媽不禁表示:

以後想食豬肉碎都係自己剁好過!!因為唔知佢哋攪肉碎機有幾乾淨!!

有網民就留言,試過在大埔墟街市買攪碎了的豬肉,回家烹調時發現有鹹魚肉,懷疑肉檔用攪拌機,將豬肉和鹹魚一併搞碎做肉餅;亦有人留言指,買梅頭時發現混入豬毛。

有網民就懷疑疑似魚骨其實是豬毛:「豬毛好硬可以插入肉。」不少人留言稱,不會叫肉檔攪碎豬肉:「因為佢地部幾都唔知幾耐無清潔,自己買舊肉洗乾淨再搵攪拌機安全好多」、「娘親教落唔好叫肉檔攪碎,因為唔知上手攪過啲乜。」

把握黃金5至7分鐘處理鯁喉事故

過往本港亦發生多宗兒童鯁喉的意外事故,大埔那打素醫院兒童及青少年科副顧問醫生鄭恩華曾受訪表示,兒童異物鯁喉高危者是10歲以下的小朋友,因他們的氣管直徑只有1至1.5厘米。

那麼,如發生鯁喉事故又應如何處理?以下是不建議的處理方式:

  • 胡亂挖喉,以及灌水或進食飯粒,可將食物愈推愈入導致鯁塞。
  • 如小朋友吃魚粥致鯁喉,喝醋其實不能溶解魚骨。

當小朋友進食期間發生鯁喉事故,急症室副顧問醫生梁遠雄有以下處理建議:

  • 如屬輕微哽塞,可讓子女嘗試自行咳出異物。
  • 如情況嚴重,需在黃金搶救時間的5至7分鐘內處理,以免導致永久性傷害。
  • 根據美國心臟協會指引,1歲以下兒童在清醒情況下,家長可以拍背法,即將小朋友放在大腿上、臉部朝地面拍背5次,再將其反轉,並於心口附近位置用手指按壓5下,將異物逼出;亦可讓小朋友站立,以壓胸法從後抱他,再擠壓胃部。

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責任編輯:羅嘉欣