【減肥陷阱】就算健康食物也不能多吃 黃凱詩:過多熱量會變脂肪囤積體內

健康 17:32 2020/05/11

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營養師黃凱詩指出,食物即使健康也不能多吃,多攝取的熱量,亦會轉化成身體的脂肪。

近日,無論哪段時間到超市購物,總會遇上長長的人龍,這天也是一樣,排在我前面的,是兩位太太,她們的身形略胖,其中一位,雖然穿上闊身衫,肚腩仍若隱若現。

脂肪囤積體內致肥胖

她們在討論著︰「這種澳洲牛油果比哥倫比亞的更滑,我每天會吃三個。」「不如你也來試試這牌子的85%黑朱古力,很健康呢!聽說抗氧化能力很高。」

不難知道,她倆很注重健康,對飲食很講究的都市人,不過,她們的「信念」卻有一個通病,就是吃得「太」健康。

任何一種食物,都有其進食限量,就算非常健康的食物,也不能全堆進肚子,攝取過量,雖然能確保特定營養滿分,但同時伴隨的脂肪、糖份和熱量,也會照單全收,久而久之,多攝取的熱量,亦會轉化成身體的脂肪。

黃凱詩指出,別以為黑朱古力有抗氧化功效就可以多吃,事實上,濃度愈高的黑朱古力,其熱量及脂肪更高。(iStock圖片)

魚肉每餐進食也有限量

這一類被「濫用」的健康食物,除了上述提及的牛油果和黑朱古力外,果仁及乾果也值得注意。

還有香港人很愛的海上鮮,不少人也知道魚肉含較多多元不飽和脂肪,容易不經意地多吃了,甚至有人一餐能幹掉一條一斤的游水魚,但必須緊記,進食多於身體所需的肉類,同樣會以脂肪的形式貯存體內,導致肥胖!

以下是營養師建議的一些食物限吃量(*以健康成年女性,體重約130磅計算)

食物 分量 進食注意
魚類 每餐約4-6湯匙魚肉 首選魚尾、魚背,熱量較低;忌吃魚頭、魚皮、魚腩,熱量最高
肉類 每餐約80-120克(以生肉計) 首選瘦肉、水月展,忌吃排骨;雞肉首選雞胸,雞翼及雞髀脂肪較高
果仁 每日開心果24粒、夏威夷果仁6粒、杏仁12粒  
朱古力 每日開心配額28克 濃度愈高的黑朱古力的熱量及脂肪更高

撰文:黃凱詩(營養師)