【養顏恩物】火龍果有助抗氧化降血糖 營養師拆解紅肉白肉大不同

保健美顏 15:51 2020/05/12

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火龍果有助抗氧化降血糖,營養師拆解紅肉白肉大不同。

火龍果營養價豐富,含有多種維他命和礦物質,不但有益健康,亦是護膚美顔恩物。火龍果分為紅肉和白肉兩個品種,營養價值各有不同。紅肉火龍果抗氧化功效更佳,白肉火龍果的膳食纖維則較高,TOPick找來註冊營養師劉惠汶(Vivien)拆解兩款火龍果適合人士。

紅肉含甜菜紅素有助抗氧化

Vivien曾接受TOPick訪問時表示,火龍果富合鉀質,有助身體排走多餘的鈉,具降血壓和去水腫的功效,但紅肉和白肉兩種火龍果的營養價值稍有不同。

其中紅肉火龍果在抗氧化的能力上,比白肉火龍果較為優勝。紅肉火龍果的紅色是來自甜菜紅素,是抗氧化的營養素,有助延緩衰老、抗氧化。

白肉多膳食纖維促進排便

另外,火龍果膳食纖維含量高,再加上果肉的籽,具有促進腸胃蠕動的效果。以每100克計算,白肉火龍果含1.7克的膳食纖維,而紅肉火龍果則含1.3克膳食纖維。

成年人每日所需25克膳食纖維,平均一個火龍果能提供6至7克的膳食纖維,已接近每日所需的3分之1。所以對於便秘人士來說,白肉火龍果是較佳的選擇。

一個相等於一碗飯的熱量

Vivien提醒,每個火龍果的熱量約為210至240卡路里,大概相等於一碗飯的熱量(約200卡路里)。她續指,紅肉和白肉熱量相若,但由於紅肉火龍果一般較白肉重,所以若按每顆紅肉火龍果計算,紅肉的卡路里會較高。

果欄老闆分享選購小貼士

油麻地果欄欄之選老闆Ivan向TOPick表示,紅肉火龍果多來自越南、馬來西亞、台灣,味道較甜,至於口感方面,越南產的紅肉火龍果較硬,售價約為$20至$30一個。而白肉火龍果的主要產地同樣是越南,價錢則約為$15一個。

以下是幾個選購火龍果的小貼士:

  • 若想保存較長時間,宜選枝葉較青綠的火龍果
  • 避免選購表面出現呈白、黃色圓點的火龍果
  • 購入火龍果後,回家應以報紙包好才放入雪櫃,否則濕氣容易導致火龍果變壞

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責任編輯:羅嘉欣