【減肥恩物】營養師推薦冰島乳酪SKYR 卡路里及脂肪比一般乳酪更低
發布時間： 2020/05/13 16:16
最後更新： 2020/05/19 14:42
▲ 營養師推薦冰島乳酪SKYR，其卡路里及脂肪比一般乳酪更低。
一般乳酪和希臘乳酪大家都聽得多，但冰島乳酪Skyr你有聽過嗎？對於初來英國報道的我，當然是新發現，但原來Skyr是一種歷史悠久的冰島乳製品——據聞維京人時代已經存在！
嚴格來說，Skyr（讀音 “skeer”）在冰島人眼中並非乳酪，不過其製作方法與希臘乳酪很相似，都是將牛奶重複過濾而成的製品。因此Skyr的口感亦非常濃稠細滑，我自己亦覺得冰島乳酪沒一般乳酪酸，非常容易入口！
營養方面，Skyr比一般乳酪和希臘乳酪更勝一籌。除了含有豐富蛋白質，其熱量和脂肪含量卻比較低，絕對是減肥朋友的恩物。
| 一般乳酪 | 希臘乳酪 | 冰島乳酪 | |
| 卡路里 | 63 kcal | 73 kcal | 61 kcal |
| 蛋白質 | 5.3g | 10.0g | 11.5g |
| 脂肪 | 1.6g | 1.9g | 0.3g |
| 鈣質 | 183mg | 115mg | 100mg |
*每100克計算；資料來源：USDA FoodData Central， Icelandic Food Composition Database（ISGEM）
介紹給大家，當然是確保香港有得買啦！暫時只有M&S有售。最健康當然是原味，不含添加糖。
如果嫌原味太寡，還有熱情果、芒果味，糖含量亦能尚可接受。
希望Skyr快點在香港普及化，盡快有多些牌子和口味給大家選擇！
文章獲「註冊營養師Grace • 智營生活」授權轉載。
TOPfit 推出食物資料庫，搜羅本地多間餐廳及逾千款食物營養標籤，令您食得有營又健康 立即查看：bit.ly/2UJP4dx
責任編輯：楊宛茜
