【減肥恩物】營養師推薦冰島乳酪SKYR 卡路里及脂肪比一般乳酪更低

保健美顏 16:16 2020/05/13

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營養師推薦冰島乳酪SKYR,其卡路里及脂肪比一般乳酪更低。

一般乳酪和希臘乳酪大家都聽得多,但冰島乳酪Skyr你有聽過嗎?對於初來英國報道的我,當然是新發現,但原來Skyr是一種歷史悠久的冰島乳製品——據聞維京人時代已經存在!

嚴格來說,Skyr(讀音 “skeer”)在冰島人眼中並非乳酪,不過其製作方法與希臘乳酪很相似,都是將牛奶重複過濾而成的製品。因此Skyr的口感亦非常濃稠細滑,我自己亦覺得冰島乳酪沒一般乳酪酸,非常容易入口!

營養方面,Skyr比一般乳酪和希臘乳酪更勝一籌。除了含有豐富蛋白質,其熱量和脂肪含量卻比較低,絕對是減肥朋友的恩物。

  一般乳酪 希臘乳酪 冰島乳酪
卡路里 63 kcal 73 kcal 61 kcal
蛋白質 5.3g 10.0g 11.5g
脂肪 1.6g 1.9g 0.3g
鈣質 183mg 115mg 100mg

*每100克計算;資料來源:USDA FoodData Central, Icelandic Food Composition Database(ISGEM)

介紹給大家,當然是確保香港有得買啦!暫時只有M&S有售。最健康當然是原味,不含添加糖。

(授權使用)

如果嫌原味太寡,還有熱情果、芒果味,糖含量亦能尚可接受。

(授權使用)

希望Skyr快點在香港普及化,盡快有多些牌子和口味給大家選擇!

文章獲「註冊營養師Grace • 智營生活」授權轉載。

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責任編輯:楊宛茜