【消委會】逾9成能量棒小食棒樣本屬高糖食1條要跑5公里消耗 消委會籲不宜作代餐

社會 11:20 2020/05/14

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小食棒及能量棒多以穀物、堅果、果乾、蛋白或植物蛋白為主要成分,一直被視為健康食品,是運動愛好者或家長為子女準備的健康小食。(梁偉榮攝)

新冠肺炎疫情下,郊遊遠足成近月熱潮,不少人會帶備能量棒作補給食物,而小食棒亦是不少家長為子女準備的健康小食。惟消委會檢視發現,逾9成能量棒及小食棒樣本屬「高糖」,亦有逾3成屬「高脂」,提醒消費者須注意這類食品的營養含量,以免墮入高糖、高脂的陷阱,並仍應留意運動時的進食方法,以免影響運動表現,而一般人即使作為能量補充品食用,亦應視乎運動量,食量要適可而止,以免攝入過多能量,健身不成反而導致肥胖等健康問題。

消委會去年9至10月檢視市面38款能量棒及小食棒的營養素含量,除了「Think! High Protein Bar – Chunky Peanut Butter」能量棒標示的糖分為0克,其餘所有樣本每100克糖含量由11.3至53克不等,當中有35款樣本更屬「高糖」食物﹑即每100克超過15克糖。

根據檢視結果,以每100克食用份量計算,糖含量最高的樣本為「Overstims Bar - Blueberry Almond Vanilla 」,含53克糖,比食安中心的「高糖」水平高2.5倍,惟其每條淨重32克﹑含17克糖;換言之,消費者一次過食至少3條該款能量棒,便會攝取近53克糖。

若以每條能量棒及小食棒計算,最高糖的樣本則為「Overstims Authentic Bar - Chocolate Chips - Peanut Crunch」,食一條(65克)已攝取21.1克糖。

消委會指,小食棒及能量棒的能量不容小覷,一般人即使作為能量補充品食用,亦應視乎運動量,食量要適可而止。(圖片由消委會提供)

此外,有5款樣本標明沒有添加糖分中,除糖分為0克的「Think!」能量棒樣本外,相信其餘樣本的糖分主要源自乾果中的果糖,但水果雖含天然糖分,當水分被抽乾後,乾果內的果糖會濃縮,而且其飽腹感比新鮮水果低,若小食棒含大量乾果,或會在不經意下攝取過量糖分,故進食時仍需注意食用分量。

能量棒一般聲稱可於運動前、運動期間或運動後補充身體所需的能量。消委會檢視發現,有28款樣本的能量均超過125千卡,最高能量值的樣本「Pro Bar Base Protein Bar - Cookie Dough」達290千卡,以一個體重 55 公斤的成年人為例,需步行約1至4.5 公里(約20至90 分鐘),或跑步約1.1至5 公里(約 8至38 分鐘),才可以消耗從中攝取的能量。

該款樣本能量也是衞生署的《學生小食營養指引》建議的2.3倍,進食1條相等於進食近2片白方包或超過2.5條中型香蕉所攝取的能量,消委會提醒家長,若學童以這些能量棒或小食棒作為餐與餐之間的小食,可能影響正餐時的食慾。

脂肪含量方面,38款樣本的總脂肪含量由每100克含4.1至42.5克脂肪,其中有12款﹑即逾3成樣本更屬「高脂」食物,即每100克含超過20克脂肪。檢視成分列表,有31款樣本標示有添加油脂,其餘7款沒有添加油脂的樣本,相信其脂肪主要來源於堅果及種子。

消委會解釋,堅果及種子中的不飽和脂肪雖然對心臟有益,但提供的能量也頗高,多吃可引致肥胖,進食時要留意食用分量,並減少從其他膳食中攝取油脂;又提醒高脂肪食物不易消化,運動前進食可能會影響運動時的表現。

消委會檢視市面上38款能量棒及小食棒產品的營養標籤。(圖片由消委會提供)

消委會引述香港營養學會代表鍾素珊博士指,小食棒和能量棒都不適宜作為代餐,因為其維他命、礦物質等營養素含量未必達到每日所需約三分之一。

衞生署認為,能量棒和小食棒普遍屬高能量、高脂或高糖的食品,適合進行長時間運動例如長跑人士及行山人士進食以補充體力,市民可按個人的運動需要,選購不含添加糖和油分的能量棒和小食棒;如選擇小食棒作為日常小食,便應留意進食分量,建議成年人和兒童每次進食不多於125千卡能量的食物作小食,以免影響正餐胃口。

署方稱,香蕉、番薯、麵包、餅乾等碳水化合物為主的食物, 亦適合參與一般休閑運動的人士補充能量。如選擇小食棒作為日常小食,便應留意進食分量,建議成年人和兒童每次進食不多於125千卡能量的食物作小食,以免影響正餐胃口。

消費者在選購及食用能量棒和小食棒時,不僅要細閱營養標籤,還應注意以下事項:

  • 能量棒的能量及糖分普遍較高,而小食棒的糖分及脂肪含量亦不容忽視,選購時應考慮進食時間和目的,並視乎運動強度,選取合適的食品;
  • 選取以乾果為主的小食棒時,宜揀選無添加糖分的產品。選取以堅果為主的小食棒時,則宜揀選無添加油分的產品;
  • 不宜經常以每條能量值高於125千卡的小食棒作為小食,以免影響正餐時的食慾,亦避免攝入過多能量。

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記者:陳曉瑩