【穀牛出沒】煮通粉驚見大量穀牛浮面 專家教用2種天然食物KO蛀米大蟲

健康資訊 12:33 2020/05/14

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煮通粉驚見大量穀牛浮面,專家教用2種天然食物KO蛀米大蟲。

香港的夏天炎熱潮濕,穀類製品一旦貯存不當,容易惹來「蛀米大蟲」。近日有網民發現家中未開封的通粉有穀牛滋生,原以為數量不多,打算照樣煮食,結果在煮通粉的過程中驚見大量穀牛浮面,惟有急忙棄掉。有滅蟲專家表示,穀牛對人體無害,利用2種天然食品就可驅趕穀牛。

近日有網民於Facebook群組「將軍澳主場」發文,指家中一包未開封的通粉內有數隻俗稱「穀牛」的小蟲,原以為數量不多便打算繼續煮食,未料通粉經過水和煲煮時,卻有數十隻穀牛浮上水面,「諗住少少幾隻,點知成隊兵」。網民又指通粉「洗完幾次水都有陣味」,最終被逼將整煲通粉用膠袋裝起棄掉。

穀牛對人體無害

香港殺蟲業協會會長蔡炳然曾接受TOPick訪問時表示,大部分穀物在種植時,若果沒有使用大量化學殺蟲藥,往往都會

有甲蟲在植物上產卵,如穀物長期處於一個乾燥、真空的環境,蟲卵不會被「活化」。

他形容,穀牛只是「蛀米大蟲」,僅會侵蝕穀物本身,對人體無害,隔走便可。但倘若穀牛太多,建議扔掉為妙,因穀牛太多很難隔走,且恐有「噏味」。

2種天然食物防穀牛

蔡炳然指出,穀牛問題只能防範於未然,事後好難作出補救,因此建議市民購買穀物時應根據進食量而購買,同時亦應將穀物儲存於乾燥及真空的環境,以免屯積太多,穀物受潮時會令穀牛活化。

放些少蒜頭和辣椒在米缸內,穀牛已經生不到出來。

購買前產品須檢視清楚

根據食物環境衛生署資料,穀牛又名「米象」,其成蟲呈紅褐色,身長約 3 毫米。以吃各種穀物維生,通常蛀食大米、豆類等穀物,偶爾也在存放過久的通心粉和意粉等麵食中出現。

雖然穀牛不會傳播疾病,但會蛀食穀物。因此,購物前必須檢視清楚產品 ,回家後確定沒有蟲類後才可倒進容器內儲存,或放進雪櫃或冰箱內。如其後發現容器內有穀牛滋生,若穀物已受到嚴重破壞, 不宜食用,便應棄掉。

不過,若市民想繼續保存有穀牛滋生的穀物,可把有關穀物加熱並維持在60°C一小時,或冷藏在0 °C的環境一星期,便可殺滅不同階段的穀牛。而曾用作存放受污染穀物的櫥櫃或架子亦須以吸塵機徹底清理。

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責任編輯:羅嘉欣