【冬蟲夏草】冬蟲夏草3款祛病藥膳 護肝明目可治高血壓冠心病【附食譜】

保健美顏 18:34 2020/05/28

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3款冬蟲夏草祛病藥膳。

冬蟲夏草是生長在蝙蝠蛾幼蟲體內的蟲草菌,為中藥滋補藥的一種,主要功效是補腎益肺,止血化痰。浸大中醫藥學院介紹多款冬蟲夏草養生藥膳,分別有抗衰老、消除疲勞、益智健腦、護膚護髮的功效。

肺部疾病常用藥膳

【冬蟲夏草黃芪烏雞】

材料

  • 冬蟲夏草 3克
  • 黃芪 60 克
  • 烏雞 1隻

製法

  • 先將烏雞清潔洗淨,切成小塊備用,再將冬蟲夏草、 黃芪洗淨。
  • 然後異同置入砂鍋內,再加入適量清水, 共燉。
  • 先用大火煮開,再用小火慢煮,待雞肉熟爛後 即可,食用時加入調味品。

用法

  • 佐餐分3至4次服用。堅持服用一個月。

功效

  • 補氣益肺,滋腎養血。對於慢支、肺氣腫、慢阻肺、 哮喘病人有效。

心血管疾病常用藥膳

【冬蟲夏草首烏黑豆烏雞】

材料 

  • 冬蟲夏草 3克
  • 製何首烏 10克
  • 烏雞 1隻
  • 黑豆 50克
  • 大棗 10枚 
  • 黃酒、薑、蔥、 精鹽、胡椒粉 適量

製法

  • 首先將烏骨雞清潔洗淨後備用,冬蟲夏草、何首烏、黑豆、大棗清潔洗淨備用。
  • 然後將冬蟲夏草、何首烏、黑豆、大棗放入雞腹內,再將雞置入砂鍋內,加入適量黃酒、蔥段、 薑片及食鹽、清水。
  • 先用大火煮開,再用小火慢煮到雞肉熟爛後即可食用。食用時加入適量調味品。

用法

  • 佐餐食用。

功效

  • 活血化瘀,補腎健脾。防治動脈硬化症,治膽固醇增高症,可治高血壓、血脂異常、高膽固醇、冠心病等。

肝臟疾病常用藥膳

【冬蟲夏草枸杞雞】

材料 

  • 冬蟲夏草 3克
  • 枸杞子 30克
  • 母雞 1隻
  • 料酒 10克

製法

  • 把母雞開膛,洗淨除去內臟;
  • 再把冬蟲夏草、枸杞洗淨,一塞裝入雞腹;
  • 然後再放入鍋中(雞腹向上),擺上蔥、薑,注入適量水,
  • 加鹽、料酒、胡椒,隔水蒸煮2小時後,
  • 從鍋中取出,除去薑、蔥,調味後即可食用。

用法

  • 每日2次。

功效

  • 補精護肝,滋陰明目。對於急慢性肝炎、肝硬化、氣血不足、身體虛弱等有效。

內容節錄自《養生上品‧冬蟲夏草》,獲香港浸會大學賽馬會中醫疾病預防與健康管理中心授權轉載。 

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責任編輯:羅嘉欣