【新冠肺炎】包裝入口蔬果貨倉員工確診 專家不排除病毒經貨品傳播【附消毒貼士】

食用安全 13:22 2020/06/01

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專家不排除病毒經貨品傳播。

本港經過16日沒有本地感染後,昨日(31日)新增2宗確診個案,一名於34歲女子於葵涌嘉里物流溫控貨倉工作、無外遊紀錄的員工確診。該名員工負責為海外運抵本港的包裝蔬果上貼標籤,專家指不排除患者經貨品接觸受感染。早前有研究發現,冠狀病毒可於雪櫃約4℃環境下繼續存活,有專家指出把物件放進雪櫃,先徹底消毒產品包裝,以策安全。

一名34歲女子於葵涌嘉里物流溫控貨倉擔任夜班兼職員工,負責為海外運抵本港的包裝蔬果上貼標籤,工作時有戴口罩及手套,女子沒有外遊紀錄,其丈夫亦確診。女患者的2名女同事在4月尾曾出現不適,均居於葵聯邨聯悅樓,她們目前沒有不適,衞生防護中心亦安排她們送院,病毒檢測出現弱陽性, 有待衞生署再檢驗,根據初步病徵,相信是相關個案。

港大感染及傳染病中心總監何栢良今日(1日)於電台節目《千禧年代》時表示,女患者處理的工作為負責幫英國入口的包裝食物貼標籤,不能排除有機會經貨品接觸受感染的可能性。何栢良指,因為病毒在冷藏溫度存活時間長,他建議在海外物流公司工作的市民也需要小心。詳細報道即睇:【新冠肺炎】何栢良:不排除病毒經貨品傳播 當局需要再追蹤源頭不明的感染

新冠病毒於4℃仍可生存

美國微生物學會2010年一關於SARS的研究發現,SARS病毒在濕度低和華氏40度(約攝氏4.4度)的環境下,仍可好好生存。這種環境與雪櫃裡面的溫度和濕度差不多,而SARS病毒與新型冠狀病毒也有不少共通點。

基於上述研究,Warner Greene認為把物件放入雪櫃前,必須消毒。他與家人現在也會用毛巾沾上消毒液後,擦拭產品包裝後才放進雪櫃。每次購物後,總會按以下步驟清潔買回來的物品:

  • 準備一碗或一桶消毒劑(最好含酒精成分),只有酒精或肥皂水可溶解病毒外膜。或者,使用稀釋漂白水:1/3杯漂白水+1加侖(約3.78公升)水
     
  • 把毛巾浸入清潔劑後擰乾,徹底擦拭食物容器或包裝,例如袋子、盒子、瓶子、罐子等。
     
  • 消毒放過這些食物的檯面
     
  • 除了放雪櫃的物品,把食物放進櫃子之前,其容器或包裝同樣要經過消毒。
     
  • 清潔可重覆使用的購物袋
     
  • 清潔物品後,要清潔雙手

Warner Greene表示,目前未清楚冠狀病毒可否在0℃以下的存活,但勤力消毒冷藏品的包裝是好的。

曾祈殷醫生:任何包裝食物不要立即放雪櫃

本港感染及傳染病專科醫生曾祈殷早前接受TOPick訪問指,任何的清潔液與物件接觸都要留意接觸時間,如果向物件噴灑方式,不知道物件可以接觸多少清潔液,相信份量及劑量很少,不太有作用。

他指出如果要清潔表面,需要浸及抹,有效的清潔液包括酒精、漂白水、雙氧水等,除了要用正確的物質,也要有足夠的時間停留及抹,例如:包裝食品及超市街市的貨物,有很多人購物都接觸過的物件。任何包裝食物購買回家後,也不要立即放雪櫃,需要用水沖,或者用清潔液處理。

至於食物中的水果、雞蛋,都要用水沖洗,水果可以用70℃的滾水沖超過5分鐘,盡量不要吃半生熟的蛋,盡量吃熟的食物。他指出病毒可以生存在物件長時間,例如紙張可以留一日,塑膠都要清潔,因為塑膠袋都要小心處理,需要立即洗手。

曾祈殷建議3招:

  • 水果需要用水或滾水清洗表面
  • 包裝食物需要清潔
  • 接觸未經清洗的物件及塑膠後需要立即洗手

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責任編輯:羅嘉欣