【閉幕晚宴】香港文華東方酒店米芝蓮餐廳光榮結業 888元起品嘗Pierre文華廳限時回味菜單

休閒 17:30 2020/06/02

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Pierre自2006年開業以來一直大受歡迎,如今光榮引退。(網上截圖)

要數香港著名的老牌酒店,大家必然會數香港文華東方酒店,皆因文華酒店已經屹立香港57年。香港文華東方酒店頂層25樓將於今年8月起進行為期6個月的翻新工程,與此同時,酒店的米芝蓮二星法國餐廳Pierre及M Bar都會光榮結業,為此酒店特別設計了特色菜單並安排了紀念活動,跟大家隆重歡送幾間星級食肆。

米芝蓮二星法國餐廳Pierre被譽為香港最頂尖高級餐廳之一(官方圖片)

自2006年開業以來,米芝蓮二星法國餐廳Pierre被譽為香港最頂尖高級餐廳之一,文華酒店會推出名為「Pierre Gagnaire之味道回憶」的嚐味菜單,於6月8日至7月30日期間供應。

晚餐嚐味菜單備五道菜、七道菜及九道菜的選擇,由名廚Gagnaire與餐廳主廚Jacky Tauvry共同設計,定價分別為$1,688、$1,988及$2,388。

除了名廚Gagnaire,Pierre主廚Jacky Tauvry亦有份設計餐廳晚餐嚐味菜單。(網上截圖)

此外,於整個6月及7月,餐廳會逢周六的午餐時段推出Wine Not嚐味菜單;三道菜及五道菜的菜單均以侍酒師精選的美酒作配,定價分別為$888及$1,288。

至於重頭戲就有7月31日舉行的「Pierre閉幕晚宴」,屆時賓客可盡情細味餐廳多年來最廣受歡迎的經典菜式,九道菜品味菜單定價$4,988,連庫克香檳乙杯,每位賓客更可獲贈一本由名廚Gagnaire出版的書籍作紀念。

已經開業52年的米芝蓮星級餐廳文華廳。(官方圖片)

至於已經開業52年的米芝蓮星級餐廳文華廳,將於6月15日至7月30日,由文華廳的中菜行政總廚黃永強師傅設計兩款嚐味菜單︰「文華廳珍味回憶」嚐味菜單網羅多款黃師傅的馳名菜式,五道菜午餐菜單及八道菜晚餐菜單定價分別為$888及$1,688;「文華廳傳奇經典」嚐味菜單則提供餐廳數十載的經典美饌,八道菜晚餐菜單定價$3,288。

而於7月31日文華廳在暫停營業前的最後一夜,將以「向傳奇致敬」品味菜單來招待賓客,八道菜晚餐菜單連庫克香檳乙杯,定價$3,388。

M bar將於6月15日至7月30日期間呈獻一系列歷年來最受歡迎的雞尾酒。(官方圖片)

至於會光榮結業的酒店酒吧M bar,將於6月15日至7月30日期間呈獻一系列歷年來最受歡迎的雞尾酒。7月31日賓客更可參與「M bar的最後一夜」紀念活動,在唱片騎師熱播的旋律下歡度難忘時光。活動定價每人$688,包括庫克香檳乙杯及開胃小吃。

Pierre及文華廳的限時嚐味菜單均需作預訂,預訂電話2825 4000。在此為大家作個預告,酒店翻新後將於25樓呈獻全新餐飲項目,大家要密切留意。

記者︰陳日言