【減肥大作戰】一杯高糖雪糕可含4粒方糖+4茶匙油　4款較低脂低糖雪糕之選

天氣炎熱想食雪糕但又怕肥怕不健康？消委會測試了市面29款預先包裝及非預先包裝的雪糕及冰凍甜點，並比較雪糕的總脂肪、糖份等，總結出數款較為低糖、低脂的雪糕，大家選購雪糕前，不妨參考！

高脂及低脂標準

據食安中心：

• 高脂＝每100克含超過20克總脂肪
• 低脂＝每100克含不超過3克總脂肪

消委會指，檢測的20款預先包裝雪糕平均總脂肪為每100克12.4克，比非預先包裝的雪糕每100克9.2克為高。

當中，總脂肪含量最低為「天仁茗茶」御選綠茶霜淇淋，每100克含4.3克總脂肪，但不屬「低脂」食物。與總脂肪含量最高的雪糕相差約4倍。

高糖及低糖標準

據食安中心：

• 高糖＝每100克含超過15克糖
• 低糖＝每100克含不超過5克糖

消委會指，檢測的29款雪糕，有19款都屬於高糖。據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》，一般雪糕的糖不得少於10%，因此雪糕很難做成「低糖」食物。

當中，糖含量最低為「天仁茗茶」御選綠茶霜淇淋，但每100克也含12.0克糖，不屬「低糖」食物。

如比較29款雪糕的糖份及脂肪，以下雪糕均為較低糖、低脂的選擇：

*檢出不可添加於以乳類及脂肪為主的甜品的防腐劑山梨酸

#大腸菌群含量超標1.8倍

【消委會】消委會檢測29款雪榚樣本　麥當勞新地含山梨酸KFC新地大腸菌群超標

攝取過量脂肪增患心臟病、糖尿病風險

世衞建議脂肪攝取量應少於人體每日所需能量的30%。以一個60公斤體重（每日能量攝入量2000千卡）的成人為例，每日應進食少於66克總脂肪；而以一個17公斤體重（每日能量攝入量1250千卡）的4歲女童為例，每日應進食少於41克總脂肪（見表二）。攝取過量脂肪會增加患上心臟病、肥胖症、及糖尿病等疾病的風險。

攝入過量糖增蛀牙、肥胖風險

消委會指，糖能提供熱量，但攝入過多會增加蛀牙、超重、肥胖和患上糖尿病的風險。註冊營養師謝詠瑩也曾接受TOPick訪問時表示，長期攝取高糖食物會加速皮膚及細胞老化；長遠而言會增患癌症、心臟病等風險。

世衞建議每日游離糖攝入量應少於總能量攝入量的10%，例如：

• 60公斤重（每日能量攝入量2000千卡）的成人，每日應攝入少於50克游離糖
• 4歲女童（17公斤體重，每日能量攝入量1250千卡），每日應進食少於31克游離糖

進食一份含糖量高（約80克）的雪糕，即攝入約18.2克糖，佔成人每日建議糖攝取量約36%，以及佔女童每日建議糖攝取量約59%。消委會又提醒，雖然預先包裝跟非預先包裝樣本的平均糖含量相若，但由於部分非預先包裝樣本的食用分量一般較大，因此糖的攝入量也相對較高。

消委會檢測雪糕可含高達11種添加劑，詳情【請按此】

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責任編輯：楊宛茜