【飲水迷思】網上瘋傳「起床後先喝水」易致胃病 專家拆解飲水迷思:起床後飲暖水養胃【附中西醫建議】

保健美顏 16:07 2020/06/16

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中醫建議,早上起床後最好喝一杯30幾度的暖水。

近日網上有文章指出「起床後空腹喝水」容易引發胃病,是錯誤的習慣。TOPick就此向腸胃及肝臟科專科醫生吳昊註冊中醫師何慧潔了解,他們均表示,一起床先喝水並不會傷害胃部,並拆解多個喝水習慣的迷思。何醫師建議,起床後宜先喝一杯攝氏30幾度的暖水。

1.早上一起床就空腹喝水,容易傷害胃部,引發胃病?

腸胃及肝臟科專科醫生吳昊表示,空肚飲水對胃部沒影響。他表示,水分本身有助排便,不常喝水的人會較易便秘。

註冊中醫師何慧潔則指,部分人或擔憂飲水後會沖淡胃酸,但其實不然。有研究指,胃酸的pH值(酸鹼值)大約是2,飲水後濃度下降,pH值約為4。不過大概3分鐘後就會回復正常,因為水分只在胃部短暫停留,大部份水分會被小腸吸收,故對胃部影響不大。

她表示,早上起床後最好喝一杯攝氏30幾度的暖水,與人體體溫37°C相若的就更好。因為胃部裡面除了胃酸,還有酶(enzyme),用作消化食物,酶於攝氏30幾度運作得最好。若飲凍水,身體需要耗用能量加熱,同時有機會減低酶的活動能力。她解釋,起床不久,身體才剛開始活動,若立即飲用凍水或冰水,會為身體帶來較大負擔;若每天早上飲用凍水,長此下去,會影響人體的陽氣。

可以喝檸檬水嗎?何醫師指,新鮮檸檬含維他命C,有助加強身體免疫力,但不宜喝太濃的檸檬水,只需加一片檸檬。因為處於空腹狀態十多個小時,起床後若一下子喝太濃的檸檬水,會刺激胃部。

2. 一邊吃飯,一邊喝水容易導致胃脹,影響消化?

醫生吳昊表示,一邊吃飯一邊飲水有助消化,因令胃部有足夠液體消化食物,並促進腸胃道的蠕動;但若喝水太多,撐滿胃部,會令胃部無法容下食物,致食量下降。

何慧潔醫師則指,吃飯時即使不喝水,胃酸也會稍微被稀釋,但人體有機制會自動調節,適時增加胃酸。同時,蔬菜等食物本身含有水分,故額外飲水不一定會致胃脹及產生胃氣。若食物較乾,會令我們較難下嚥,喝水反而有利食物進入食道及胃部,亦不致影響消化。惟飲水速度太快,未經細嚼就吞下食物,連同所吸入的空氣進入胃部後,會加重胃部負擔,致消化困難。

另外,部份人胃部的「賁門」較鬆馳,若吃飯量多,同時又飲大量水,填滿胃部容量,可能形成胃酸倒流的情況。她建議有胃酸倒流問題的人士,控制食量及飲水量,以免吸收過多食物及水分,加重胃酸倒流的情況。

3. 餐前應否喝水?

何慧潔醫師指出,餐前喝水有助減重。有研究指,一般人或減重人士於餐前喝一杯暖水,有助減少熱量的吸收,以致能控制體重,因為水分會佔胃部一定的空間,增加飽足感。用餐期間,進食較乾的食物,喝一些水會有助消化。

她續指,部分人有饑餓感或是缺水的錯覺。若感到肚餓,可先喝一杯暖水,當發現饑餓感消失,就不會吸收過多的熱量,導致肥胖。

4. 運動時飲水,容易傷害胃部?

運動期間,身體會發熱出汗,並流失大量水分,此時應補充水分。這做法並不會傷害胃部。部份人做運動時喜歡喝凍水,中醫並不建議,因為此時血液循環較快,喝下太多凍水,會影響身體的陽氣,故建議喝室溫水或和暖的水。

5. 晚上不喝水會致身體缺水?

醫生吳昊表示,脫水與否一個人整日的飲水量有關,而非只視乎晚上的飲水量。只要一日內吸收足夠的水份,沒有腹瀉,沒服用利尿劑,基本上該人身體水分是足夠的。

其他飲水貼士

腸胃敏感的人士

何慧潔醫師指,在中醫角度,容易肚痛、腸胃敏感的人士多是「寒邪」引起。身體「寒邪」人士有以下特徵:肚皮摸上去會較冷;敷暖水袋後會紓緩痛楚;進食生冷食物後,較易肚痛;喝暖水時,會感到突舒服。故此,由「寒邪」引起的肚痛、腹瀉,要盡量少喝凍水,轉喝暖水,以防冰水、凍飲傷害脾胃的陽氣,加重「寒邪」、令脾胃陽虛情況加劇。

有胃痛、胃脹、胃氣胃酸倒流問題的人士

何慧潔醫師指,飯前飯後喝水也無問題。惟有胃酸倒流問題的人,睡前三至四小時內盡量避免吃宵夜,也不宜喝大量水分。進食宵夜後,會刺激胃酸分泌去消化食物;睡覺時身體平臥,胃酸會湧出來,形成胃酸倒流。

胃部不適人士可喝暖水,但不建議空腹喝檸檬水,尤其較濃味的。酸性飲品會刺激胃部,胃酸分泌也較多,胃痛或有胃病人士不宜喝太多檸檬水、汽水,以及茶及咖啡等刺激性飲品。

飲水溫度及份量

何慧潔醫師表示,一般成人每天需攝取約1500至2000毫升的水分,飲水量按當天活動或出汗程度而調節。每次喝一杯200毫升的室溫水或暖水,可於餐前飲用。

  • 天氣炎熱:室內氣溫約為30至33°C,這時候飲用室溫水,與體溫差距不大,是可接受的。炎熱天氣下,在戶外活動時出汗較多,身體流失較多水分,飲水量也相應增加。
  • 天氣寒冷:室內氣溫僅有9至10°C,與體溫有很大差距,這時最好飲用和暖的水。
  • 缺水警號:口乾是身體缺水的訊號。另可觀察尿液的顏色,尿液較少,顏色偏黃,均代表身體水分不足。

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記者:黃泳欣