【自助餐優惠】港島太平洋酒店推潮洲菜自助晚餐　網上預訂享7折每位成人$358起

休閒消費

發布時間： 2020/06/23 16:41

▲ 潮州滷水明檔。

港島太平洋酒店<中西‧環>餐廳將於7月1日至10月31日期間，推出「潮茶菜館」自助晚餐，雲集豐盛的美食，以芬芳馥郁的茶飲為基礎加入食物中調味，配合潮洲獨特的文化呈現在餐桌上，品嚐醇厚的飲食文化。

其他包括潮州滷水明檔、龍井炒蝦仁、鐵官音話梅炆元蹄、滷水蹄筋豬耳凍肉批、慢燒蝦醬美國豬肋骨和潮式生滾粥等。配合精緻美味的甜品，例如洋甘菊柚子蛋糕、銀杏芋蓉慕絲蛋糕和焦糖合桃鐵觀音芝士蛋糕等，還有多款加拿大、智利和紐西蘭等地的冰鎮海鮮以及任食Häagen-Dazs雪糕，應有盡有，令人大飽口福！

傳統風味

▲ 龍井炒蝦仁。

作為一道以茶入饌而聞名的菜式，龍井炒蝦仁味道清爽，將龍井茶與蝦仁一同下鍋翻炒，蝦仁的鮮味配上龍井的清香，兩者互相搭配，增添淡雅風味。

▲ 滷水蹄筋豬耳凍肉。

滷水蹄筋豬耳凍肉批絕對是大廚巧手之作，將蹄筋中豐富的膠質淆出，然後加入爽脆的豬耳和滷水汁做成肉凍，味道濃郩且口感十足，加上豐富骨膠原，使人難以抗拒!

廣受饗客歡迎的滷水美饌載譽回歸，包括有滷水鵝、滷水鵝掌、滷水大墨魚、滷水紅腸等，甘香醇厚的韻味令人一試難忘。滷水的主要材料包括花椒、陳皮、八角、甘草、桂皮、沙薑及冰糖等，由大廚獨家秘方熬製，加入中國的傳統佳釀玫瑰露及花雕酒，承傳潮州人世代相傳的傳統味道。

中西薈萃

▲ 慢燒蝦醬美國豬肋骨。

慢燒蝦醬美國豬肋骨鹹香惹味，於豬肋骨加上潮州菜常用的蝦醬作調味，然後慢燒至肉質軟嫩。

▲ 洋甘菊柚子蛋糕。

▲ 銀杏芋蓉慕絲蛋糕。

最後以精緻甜點來完美結束這趟美食之旅，洋甘菊柚子蛋糕清新甜蜜、層次豐富。銀杏芋蓉慕絲蛋糕味道濃郁、口感柔軟且芳香撲鼻。

網上付款7折優惠

<中西‧環> 餐廳特設簡單快捷的網上訂座及付款服務。客人於網上預訂自助餐，可享7折優惠，折扣後連服務費每位成人由HK$358起，每位長者及小童由HK$254起，是中上環區親民價自助餐之選，萬勿錯過!

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責任編輯：陳珈希

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