【超市大搜查】果汁含「邪惡色素」或致ADHD專注力下降 18款不含人造色素果汁名單

兒童健康 11:10 2020/06/26

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TOPick抽查了市面上23款果汁,發現有18款不含人造色素。

果汁色彩繽紛兼有不同口味,是小朋友最愛的飲品清單。不過,不少果汁為了賣相好,添加了色素調整顏色,甚至加入「邪惡」人造色素,有機會影響兒童專注力。TOPick抽查了市面上23款果汁,發現有18款不含人造色素,另有5款果汁含人造色素,「果怡」佔了其中4款。

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5款果汁含人造色素

不少家長認為較健康的果汁飲品,原來有機會含人造色素,其中果怡系列的4款口味果汁,包括鮮橙蘆薈、芒果、紅莓藍莓雜果及紅蕃石榴雜果,都分別含檸檬黃(E102)、日落黃(E110)及誘惑紅(E129);而Meadows橙汁也含有日落黃(E110)。

人造色素以化學合成方法製造,主要從煤焦油及石油提煉而成,6種人造色素包括︰檸檬黃(E102)、喹啉黃(E104)、日落黃(E110)、淡紅(E122)、麗春紅4R(E124)和誘惑紅AC(E129),均是黃色及紅色系。

導致ADHD成因眾多

美國註冊營養師陳秋惠(Sharon)引述2007年英國南安普敦大學一項人造色素研究指,兒童進食過多人造色素,或導致專注力不足及過度活躍症(ADHD)。

不過她強調,小朋友患上ADHD的成因眾多,如遺傳、社交環境及早產等,而且相關研究未有一致結論,故此不能一口咬定進食人造色素是導致ADHD的元兇,只能說不排除其因果關係。

她表示,由於各國對食用色素都有監管限制,故除非加入了過量食用色素,才有機會影響健康。

6種人造色素如下︰

E102 酒石黃/檸檬黃 Tartrazine
E104 喹啉黃 Quinoline Yellow
E110 日落黃 Sunset Yellow
E122 淡紅 Carmoisine
E124 麗春紅4R Ponceau 4R
E129 誘惑紅AC Allura Red AC
*歐盟編號  

18款不含人造色素及5款含人造色素果汁名單,即睇【下一頁】


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記者︰林綺玲