【減肥大作戰】1碗芋圓糖水=3碗飯卡路里 營養師拆解芋圓+番薯圓+紫薯圓營養價值
保健美顏
發布時間： 2020/06/29 13:28
▲ 營養師建議每星期最多吃一次芋圓。
不少港人也愛吃「煙煙韌韌」的芋圓，到底適合減肥人士嗎？澳洲註冊營養師何梓姍（Rosanna）近日在其facebook講解芋圓、番薯圓、紫薯圓的成分及營養價值，並提供進食建議。
芋圓VS番薯圓VS紫薯圓
Rosanna在其facebook專頁「註冊營養師Registered Dietitian Rosanna - 營養小百科Nutrition Micropedia」表示，芋圓、番薯圓、紫薯圓由澱粉加入芋頭或番薯或紫薯，再加糖製成，所以基本上只有碳水化合物，以及微量蛋白質和脂肪。
Rosanna搜查了市面部分產品，指出三者的營養價值，其中最低卡的是紫薯圓。以「郭錦記」這個品牌的產品為例，營養資料如下（註：1茶匙=5克）：
| 紫薯圓 （每100克計算) |
番薯圓 （每100克計算) |
芋圓 （每100克計算) |
|
| 熱量 | 199千卡 | 201千卡 | 213千卡 |
| 總脂肪 | 0.6克 | 0.5克 | 0.6克 |
| 蛋白質 | 0.7克 | 1.4克 | 1.2克 |
| 碳水化合物 | 47.7克 | 47.5克 | 50.6克 |
| 糖 | 10.1克 （約2茶匙糖） |
9.2克 （約1.8茶匙糖） |
9.9克 （約2茶匙糖） |
| 鈉 | 17毫克 | 65毫克 | 0毫克 |
| 五穀 | 3.2份五穀 | 3.2份五穀 | 3.4份五穀 |
進食份量
Rosanna表示，三者營養價值相若，但建議減肥人士朋友進食後，減少吃粉麵飯，或者做運動消耗熱量。至於健康人士，則建議每星期最多吃一次。
她又提醒，外出進食芋圓時，還有機會加入仙草、紅豆、奶、糖漿等配料，進食一碗就等於攝取2至3碗飯的卡路里，故此建議與朋友分享。
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責任編輯：黃泳欣
