【非常媽媽】鑽研燉檸檬紓緩女兒氣管敏感 好媽媽創出一盤生意:檸檬改變兩母女人生

兒童健康 17:17 2020/09/16

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擔心女兒氣管敏感會惡化成哮喘,好媽媽Fanny鑽研養生書籍,研發出陳皮冰糖燉檸檬讓女兒食用。

每個媽媽必定對這句老生常談的話有所共鳴︰「小朋友人病好心痛,寧願病的是自己。」80後的港媽Fanny Tseng更自言深深體會得到,她女兒自從讀幼稚園後,氣管變得敏感,醫生曾告誡情況再惡化會演變成哮喘,Fanny便立即鑽研養生書籍,研發出陳皮冰糖燉檸檬讓女兒食用,女兒身體慢慢好轉,Fanny更於1年前開網店養生一族,售賣養生食品。

雖然碰上疫情,營業額卻不跌反升,更達五成,每月售4,000樽。Fanny自言生意賺得多與少並不重要,最開心是可助己又可助人,讓大家健健康康。
 
走入養生一族的九龍灣工場,已聞到濃濃的檸檬味,還夾雜淡淡的陳皮幽香,原來Fanny正製作陳皮冰糖燉檸檬﹐她說這檸檬改變了她兩母女的人生。

80後的Fanny原本是一位售貨員,10年前誕下女兒Angel後,便成為全職媽媽,待女兒上幼稚園後,Fanny就出外做兼職幫補家計。怎知女兒一返學便不停生病,還患上氣管敏感,嚴重時咳到整晚都不能睡,每逢秋冬季口罩及頸巾更不可離身,在公園跑兩步更咳過不停,令Fanny十分擔心。

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她說:「當時我上網找專治氣管敏感及止咳的方法,燉橙、燉雪梨、食川貝等,樣樣都試過,但女兒情況也沒有改善,醫生更說如果處理不當有很大機會演變成哮喘。」當時仍有工作在身的Fanny,每天跟返通宵更的丈夫貼身照顧女兒。

但當女兒上小學後,氣管敏感情況更趨惡化。「她每天放學後便去補習社做功課,回家食飯後又繼續做,因女兒做功課較慢,晚晚要做到十一、十二點完成才可睡覺,明早七時起床又返學,長期睡眠不足,咳得比從前更厲害,醫生當時極力勸我停止女兒補習,讓她充分時間休息,否則身體只會愈來愈差。」

愛女心切的Fanny便聽從醫生的話,不讓女兒上補習社,還辭掉兼職工作,24小時照顧女兒,「當時女兒每月最少看一次西醫,她食藥食到怕﹐有時甚至喊不想食藥,喊的時候又咳,當時很心痛又內疚,覺得自己好似幫不到她。」

Fanny最終發覺增強女兒抵抗力才最重要,於是便開始不繼閱讀大量的養身書籍,還托朋友買《本草綱目》研究食療,後來便研製出陳皮冰糖燉檸檬,女兒食後情況逐漸得到改善。

她說:「女兒以前每個月最少請一次病假,但食了燉檸檬後病假明顯大幅減少,老師還問我原因,知道後更說這燉檸檬很厲害。」

創業可陪伴女兒

Fanny眼見燉檸檬幫到女兒,於是想把這養生食物宣揚開去,希望幫到更多小朋友,於是在2019年初以40萬元開設網店養身一族,售賣陳皮冰糖燉檸檬。

剛燉足12小時的陳皮冰糖檸檬,香氣滿溢,由於檸檬是切片的,並非坊間的打檸檬打碎,故充滿口感。(陳國峰攝)

但對於零創業經驗的Fanny來說,就曾面對不少困難,她笑說多到數不完。但最記得因資金有限要慳錢,便要經常做苦力擔擔抬抬。

她說:「有次有十幾箱玻璃樽要送到工場﹐如果搬運工人送上樓要額外收二百元,為了慳錢,我便從大堂把盒搬上樓,每盒大約有七十個玻璃樽,真係好重,搬完全身都很痛。」

創業之初,Fanny每天更工作最少18小時,「每朝早返工場便燉檸檬,又要做大量文書工作,一直到晚上11、12時才回家,大約睡4個小時,早上7時起床煮早餐給女兒食,然後送她返學後再回工場。」

工作雖然忙,但Fanny說十分享受這生活,「始終是自己生意可控制時間,女兒學校有活動我可參加,放學後女兒可到我工場做功課,雖然忙卻經常可以跟她見面,其實只要望到她,一切疲勞都盡消。」

每月售4,000樽養生食品

不只跟女兒,Fanny跟人客的關係亦很緊密,「我經常收到不少家長的電郵多謝我,說燉檸檬幫到他們的仔女,有的客人更話一家大細飲後身體有改善,我覺得幫到人真的開心。有些家長對我很好,在新冠肺炎時送上口罩,還有家長怕我疫情下會縮減資源,把燉檸檬分量減少,更話寧願我加價也要保持現有的分量。」

現時養生一族共售賣3款產品,最具人氣當然是成名之作陳皮冰糖燉檸檬,「當時做這產品時,已試了很多國家的檸檬,但還是覺得意大利西西里的檸檬最好,因果肉不會太酸且帶清香,而且檸檬皮亦不帶苦澀。陳皮就會用上10年的新會大紅皮,味道甘香。」

做法是把檸檬、陳皮及天然冰糖放入燉盅內,燉足12小時。它具止咳清肺、痰多不適,生津健脾等保健功效。

她說:「女兒現時食完熱氣小食,回到家會自動自覺把燉檸檬沖水飲,因為她覺得有效。」

記者:招美寶