【疫市求生】黃宗澤料限聚令下蠔吧生意跌七成 良心老闆Bosco:撐下去不裁員

娛樂 18:31 2020/07/15

分享:

受疫情影響,黃宗澤的蠔吧生意大跌。

新冠肺炎疫情於香港爆發第三波,而政府亦推出抗疫措施,新限聚令於7月15日正式生效,「晚六朝五」不能堂食,只許外賣,而餐廳亦只開放6成座位。在新限聚令之下,食店生意難免再受到衝擊。

於尖沙咀開設蠔吧的黃宗澤(Bosco)接受TOPick訪問,他表示餐廳因應新措施,即推出外賣優惠,望能吸客,雖然預計生意下跌,但他堅持不裁員不減薪,跟員工攜手捱過難關。

黃宗澤於2013年在九龍城開設蠔吧Oystermine,2018年3月將店鋪遷至中港城皇家太平洋酒店平台,面積相對大一倍,主打生蠔、鵝肝及刺身等貴價食材。

黃宗澤為經營蠔吧付出不少心機。(經濟日報圖片)

早前香港疫情放緩,其蠔吧生意有回升,不過近日疫情又爆發,疫情嚴峻下政府推出新限聚令,食肆由下午6時至清晨5時不能堂食,只許外賣。

問及Bosco有何對策?他說:「只好加強外賣優惠來吸引食客,網上外賣有8折優惠,今日(15號)第一日實施新限聚令,我估計之後生意都跌7至8成,因為沒有夜市。」

【飛虎之雷霆極戰】好老闆黃宗澤奉行「三不政策」 不結業不裁員不減薪:我會撐住

為配合抗疫措施,黃宗澤的蠔吧減少堂食座位。

Bosco:非常時期要撐住

由於政府不排除再收緊限聚令,問及Bosco可擔心嚴重影響蠔吧收入?他說:「如果疫情嚴重以致再收緊規例都沒辦法,非常時期都要撐住!希望疫情快點過啦,大家都不要鬆懈,」

問及可會考慮裁員及減薪?Bosco肯定說:「不會裁員,不會減薪。」

黃宗澤今年初跟員工食團年飯。(取自Facebook)

其實Bosco為餐廳花盡心機,蠔吧內的菜單均由他親自設計,除了拍劇開工之外,他每星期均有數天於蠔吧打躉,絕對百分百投入。

【疫市求生】新限聚令禁食店晚上堂食 林秀怡經營餐廳自救盼度逆境

黃宗澤做生招牌,不時為蠔吧宣傳。(取自Facebook)

另外Bosco為良心僱主,早前出席活動時強調跟員工共度難關,他表示:「全香港都面對同一問題,盡力做啦!員工都有家庭,如果失業,這個市道點搵工呀?」

訂閱Telegram最新🍴✈️🎁優惠及送禮情報:https://bit.ly/3bebLM2

記者:游艾維