【黑心海參】黑心海參養殖場投放劇毒「敵敵畏」 無良商人用麥芽糊精浸泡海參發脹變大

食用安全 16:43 2020/07/21

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黑心海參養殖場投放劇毒「敵敵畏」,用麥芽糊精浸泡海參發脹變大。

央視節目踢爆山東有海參養殖場,投放大量農藥、抗生素,以縮短養殖周期。央視記者於去年10月到訪山東即墨區一個海參養殖場「栲栳灣養殖基地」,發現在池塘邊堆放着近百個「敵敵畏」空樽。有養殖戶表示,使用敵敵畏是為了清除不利海參生長的其他生物。由於敵敵畏毒性強大,池塘裏的螃蟹、魚等生物都幾乎滅絕。

有獸藥店店主表示,海參本身有極高抗藥性,不會被毒死。有養殖戶指,佔地50畝的養殖場,需用上20箱敵敵畏,合共重120公斤。而投放了敵敵畏的池水,更會直接排出大海,造成污染。

記者發現養殖場有大量敵敵畏空樽。(網絡圖片)

除了敵敵畏,亦有養殖戶會使用一種名為「土霉素」的抗生素,在換水時避免海參誘發疾病。土霉素需要配合助溶劑、穩定劑等一同使用,但大多養殖戶為了方便,會直接投放大劑量的土霉素原粉,容易引發毒性副作用或食物安全問題。

報道又指,北方海參一向較優質,但由於北方水溫低,海參生長周期較長,故不少南方商人會購入北方的參苗,帶到南方飼養,即俗稱「北參南養」,而不少黑心商人甚至會用南方海參冒充北方海參圖利。

另外,在加工海參的過程中,有商人會使用麥芽糊精醃泡海參,令海參體積發脹,原本約30斤的海參才能曬成1斤乾海參,但使麥芽糊精後,只需20斤海參,就能曬成1斤乾海參。

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責任編輯:王俊賢