【夏天必食】「8424」西瓜王今年大熱 營養師:一碗約45卡路里有助防癌抗衰老

保健美顏 14:40 2020/07/24

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「8424」西瓜王今年大熱,營養師拆解西瓜營養價值。

夏日炎炎,不如吃西瓜降降溫,享受透心涼的感覺!近日一款名為「8424」的西瓜在香港興起,就連營養師都推介,一碗西瓜只是約45卡路里,而且有助防癌及抗衰老!

一碗約45卡路里有助防癌抗衰老

註冊營養師Gloria(謝詠瑩)近日亦推介西瓜王8424,大讚西瓜夠清甜,而且外皮「好薄好脆」,用生果刀都能夠切開。

Gloria表示,不少人以為西瓜很高糖,其實一碗西瓜只有約45卡路里,相等於一個綠色奇異果。加上西瓜水份高達93%,非常適合消暑解渴。雖然西瓜屬高升糖指數水果,但Gloria就指只要控制住份量,對血糖的波幅有限,需要減脂的朋友也可以吃,一日可以食兩碗西瓜。

兩碗西瓜可以滿足一日所需維他命C約40%,類胡蘿蔔素約20%,有助美肌及維持免疫力。而且西瓜的紅色來自「茄紅素」,與番茄一樣,有助防癌及抗衰老,是最天然健康的護膚品。

農夫:8424甜過初戀

到底8424西瓜從何而來?1984年,新疆農業科學院想研究出一個「最好的西瓜」,當時做了30種西瓜,比較它們的甜度、水份、肉質及口感。其中第24個樣本各方面評分很高,因此就有了「8424」的稱號。

8424西瓜皮較薄,只有約0.4cm至1cm左右,也正正因為如此,8424不利出口至其他地方,運送途中容易「爆皮」。直至近年改良其外皮及運送方法,以防撞膠包好,才讓西瓜得以運入香港。

8424西瓜皮僅0.4cm至1cm左右。(《東張西望》影片截圖)

8424西瓜屬於早熟型,每年5月到9月是種植的黃金期,種植期只需要28至45日。每個西瓜平均4至7公斤,中心糖度由12至14度,不少種植8424的農夫笑言「甜過初戀」。更有不少上海人認為未食過8424,就等如未食過西瓜。

不過購買西瓜時要留意,現時不少生果檔會貼起標籤,假冒8424西瓜。購買前可以先拍打,如果聲音清脆就代表西瓜味道佳。

文章獲「Nutri Life 註冊營養師」授權轉載。

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謝詠瑩,澳洲註冊營養師,現於Nutri Life營養顧問中心執業。愛煮食,愛尋訪有「營」食肆和健康零食,最愛在facebook及instagram「eat.well.nutrition」與大眾分享愈食愈fit的心得。反對節食,堅持減磅是飽住瘦。

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記者:徐穎彤