【清洗蔬菜】包裝小棠菜有未分解藍色化學肥料 女事主:唔係分開洗都見唔到

食用安全 14:22 2020/07/31

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有市民購買包裝小棠菜後,發現藏有未分解藍色化學肥料。

為了避免將化學肥料或農業食落肚,食用蔬菜前一定要洗乾淨!近日有網民在袋裝的小棠菜內,發現未分解的藍色化學肥料,並提醒其他人洗菜時多加留意,「唔好食毒草」。

小棠菜暗藏藍色化學肥料

一名女網民在Facebook群組「今晚煮乜好」分享,指近日在超級市場買了一袋5棵包裝的小棠菜,清洗時發現其中3棵的菜葉之間,竟然藏有藍色未分解的化學肥料。事主表示:

如果我唔係一片片葉分開洗都見唔到,好似酒樓咁一切開兩邊,煮了食了都唔知。

她繼而提醒大家要小心分辦有機菜,指沒有可能只售8元至10元,又提出有機菜不會是「又肥又粗條條一樣樣」,亮麗美觀的包裝亦不是指標。

有其他網民都遇過同樣情況,指平日買生菜、蔥及韭菜時都有見到類似顆粒。有網民向事主請教,指某次見到有藍色一粒粒就將全部菜掉了,好奇其實可不可以照食。樓主就表示藍色粒粒只是化肥,洗乾淨就食得,建議浸2至3分鐘再清洗。

帖文亦引起不少網民分享平日洗菜的習慣。有網民會先浸菜後清洗,有部分網民則指出要先洗菜再浸,否則農藥會被菜吸收。亦有網民感覺用鹽水浸泡效果較好。

專家:清水沖洗效果最好

台大農業化學系教授顏瑞泓在《正確洗菜擺脫農藥陰影》一書中指出,清水沖洗的蔬果效果最好,清洗方法如下:

  • 普通蔬菜類︰譬如菜心、芥蘭、白菜等,先摘除根部,再浸泡10至20分鐘,之後再沖洗2至3遍。
  • 包菜類︰譬如椰菜,先摘除外面一層菜葉不要,再將葉片逐一剝下,泡水10至20分鐘,再在流水下單片清洗。
  • 花菜類︰譬如西蘭花,先分成小株,再浸泡10至20分鐘,之後再沖洗。
  • 瓜果類︰譬如苦瓜,用軟毛刷。
  • 瓜蒂凹陷類︰譬如青瓜,先切掉瓜蒂,再泡,再洗。
  • 根莖類︰譬如紅菜頭,先清洗,再削皮。
  • 豆莢類︰譬如四季豆,先浸泡10至20分鐘,之後再沖洗。

如果還是不放心,清洗之外可以採取加熱、烹煮等方式讓殘留農藥分解、隨蒸氣揮散或融入油水之中。

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責任編輯:羅嘉欣