【控制血糖】醫生拆解不同種類食物對血糖影響 莫樹錦:粟米和甜橙也令血糖指數上升

健康 17:14 2020/07/31

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粟米和甜橙也會令血糖指數上升

數據影響行為,行為影響數據。

Biometric-monitoring Wearable(可穿戴生物指標監控系統),早已靜悄悄走進人類生命,普通一部手機能監控心跳體溫、呼吸和一天步履,進一步加碼裝上儀器,便可監控血壓、血氧,甚至血糖。

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醫生並不是糖尿病患者,只是疫情令人苦悶忽發奇想決定監控自己的血糖,此系統名FreeStyle Libre System,是眾多Continuous Glucose Monitoring(連續血糖監測系統,CGM)系統之一,比五元硬幣略大的感應器(sensor),中央有幼針,護士不動聲色已把感應器安置在上臂後側,無半點痛楚,網上登記後,便可使用,手機在感應器附近一掃,血糖數據即時出現,並予以儲存。

血糖遊戲開始,先看運動對血糖影響。本以為血糖會下降,誰不知每天早上運動後,血糖竟會升一至兩度(註:正常血糖約4至5.9mmol/l),慶幸仍在正常範圍,而醫生對自己身體又多點了解。

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最好玩當然是食物跟血糖的關係,非糖尿患者飯後兩小時,血糖可正常地升到約7.8mmol/l,若高於此數便屬Pre-diabetes。不同種類食物對血糖升幅有不同影響,甜品固然是眾矢之的,但想不到看來健康的粟米、提子和甜橙也能令血糖指數火箭般上升。CGM好玩在即時報道,食甚麼食多少血糖即時回應,就如打機,用行為來控制數據,能把血糖保持在預定水平,便可得到健康作獎賞。

價錢不貴的血糖遊戲機,實在玩得過。

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撰文 : 莫樹錦