【兒童健康】孩子在家上網課不能忽略早餐 忌吃高脂食物增腸胃負擔精神難集中

兒童健康 12:09 2020/08/07

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註冊營養師周詠苑指出,孩子沒吃過早餐的話,專注力不足,會大大影響學習效果。

8月份,孩子們本應有多姿多采的暑期活動,無奈因新冠肺炎疫情,暑期課堂只能在「視像教室」上進行;與媽媽們談起孩子視像學習的情況,有的認為孩子難以專注,學習成效欠佳,但至少也是個好機會,讓孩子在這段時間停課不停學。

「希希幼稚園每周有3個早上要上視像課,由9時至12時,另外還有面試班,我也要從旁參與……」希希媽媽大呻比自己上班還要累。「要一個5歲兒童長時間對著電腦上課,實在不易!」

茄汁豆配多士也是不錯的選擇。(iStock圖片)

我不禁驚歎說︰「那你們上課前,必先要好好吃一頓早餐。」

「9時正開始上課,希希差不多15分鐘前才肯起床,每次都要催促他刷牙洗臉,根本沒時間吃早餐!」希希媽媽歎氣說︰「吃早餐的話就要更早起床了。」

我提醒她︰「雖然在家上課,可隨時趁課堂之間的休息時間進食,但事實上,孩子沒吃過早餐的話,專注力不足,會大大影響學習效果。」

爸媽可花點時間,給孩子預備雞蛋或吞拿魚三文治。(iStock圖片)

經過一晚睡眠時間,第二天我們體內的血糖會處於低水平,吃早餐就如為汽車加入燃油般,為我們身體提供能量,應付日間活動所需;沒吃早餐的話,孩子體力欠佳,容易感覺疲倦;而且,我們的腦部必須依靠葡萄糖提供能量,五榖類食物如麵包、麥片、飯、粉麵、餅乾、粟米、薯仔等含豐富碳水化合物食物,經消化後會轉化成葡萄糖,有助提升孩子腦部邏輯思考及記憶力,發揮最佳學習表現。

不少爸媽們或會簡單預備麵包或蛋糕給孩子,雖方便快捷,但整體營養卻欠均衡;不如多花點時間,預備雞蛋或吞拿魚三文治、粟米粒雞扒通粉、茄汁豆配多士、番茄牛肉湯烏冬等,並配上一杯低脂牛奶、豆漿或乳酪,營養均衡之餘亦較飽肚。如時間不足的話,可選原味粟米片,加入低脂牛奶及提子乾,甚至預先在外購買三文治或日式飯團,亦是健康早餐的好選擇。

炒麵這類高脂肪的食物,並不是兒童早餐之選。(本報資料圖片)

要注意高脂肪的食物,如炒麵、油炸鬼、餐肉即食麵、菠蘿包、糯米雞等,都不建議作為早餐選擇,因為脂肪會增加腸胃負擔,消化過程中較多血液會被運送至腸道,容易令人更覺疲倦,精神難於集中。

早起15分鐘,可輕鬆吃過早餐才開始上課,大人及孩子都不至於要匆匆忙忙,因而影響上課心情呢!

撰文:周詠苑(註冊營養師)