【抖動牛肉】生牛肉詭異抽搐嚇到媽媽不敢煮飯 專家解構牛肉跳動原因

食用安全 13:14 2020/08/08

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生牛肉詭異抽搐,專家拆解跳動原因。

處理生牛肉時,假如看到牛肉在抽搐跳動,你會有什麼反應?一名馬來西亞網民就在Twitter分享媽媽處理生牛肉時,竟然見到生牛肉自己在抽搐,大呼恐怖,甚至飯都不敢煮,到底生牛肉為什麼會「跳動」?

馬來西亞網民@tterororo在Twitter分享,指媽媽被一塊會自己跳動的牛肉嚇到,甚至不敢煮飯。從影片可見,整塊牛肉都在瘋狂「跳動」,就像仍有生命一樣,甚至如心臟跳動一樣。

影片一出,引來過萬網民熱烈轉發及討論,直呼「令人毛骨悚然」,也有人開玩笑指「感覺是因為這頭牛是個反叛的孩子,所以仍在跳動。」

Tterororo後來接受Real Press訪問時指,當媽媽決定將牛肉放回雪櫃時,牛肉就再沒有跳動了。

其實這塊牛肉沒有問題,反而是因為太新鮮才會跳動,牛肉抽搐並非首次出現。中國家庭膳食調理協會會長馮權曾表示,由於牛肉在宰殺過程中,有神經死亡和神經末梢死亡的過程,故此牛肉跳動證明,第一,這個牛肉宰殺時間較短;第二,神經死亡了,但神經末梢還沒有死亡,所以跳動是正常現象。只要再放一段時間,牛肉就不會再跳動了。

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責任編輯:羅嘉欣