【營養補充劑】女童服食過量魚肝油丸致肝硬化 營養師媽媽:絕對不能當糖食

兒童健康 10:14 2020/08/18

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女童服食過量魚肝油丸致肝硬化,營養師表示絕對不能當糖食。

面對新冠肺炎疫情,減少外出是孩子避免接觸病毒的方法,但有家長擔心孩子抵抗力弱,抱着多食無壞的心態,購買市面各種專為兒童而設的營養補充劑,尤其部分包裝成糖果模樣的,更被當成「健康糖果」每天給孩子吃。

魚油丸與魚肝油丸,就經常被混淆了,兩者其實是完全不同的。魚油丸的主要成分為DHA/EPA,即奧米加3脂肪酸。成年人服食魚油丸的目的,主要是維持心血管健康、抗炎及保持關節健康。對於小孩子,DHA/EPA是促進腦部及視網膜發展的營養素,孩子每周進食三至六安士海鮮及深海魚(三文魚、吞拿魚、沙甸魚等),已達到營養所需,不必額外服食魚油丸。倘過量服用,可影響血液凝固功能,嚴重可致流血不止。進食魚類及海鮮,更可同時攝取其他有助提升抵抗力的營養素,如蛋白質、維他命B、鋅質等,一般不會有過量攝取的情況。

至於魚肝油丸,主要從鯊魚或鱈魚等肝臟脂肪提取,含維他命A及D。維他命A有助維持良好視力,保護上呼吸道黏膜,抵禦外來病毒的入侵,提升抵抗力;維他命D幫助鈣質吸收,促進牙齒及骨骼發展。

平日多進食橙黃色蔬果(如南瓜、番薯、紅蘿蔔、芒果等)、牛奶、雞蛋,並於烹調食物時加入適量食油,就能讓身體吸收維他命A。維他命A可儲存於肝臟,故不必每日達到標準攝取量。

維他命D可藉身體接觸陽光而自行製造,若非長期在隱蔽環境下,一般不會缺乏維他命D。要注意,過量攝取維他命A及D,不會經尿液排出,反會積聚身體肝臟內;曾有母親讓女兒服食過量魚肝油丸,導致維他命A中毒,出現肝硬化而急需換肝的嚴重個案。

若孩子因偏食或食量過少而需服食營養補充劑,必須參考個別產品所列明的建議分量,或向註冊營養師諮詢,絕不應當糖果般大量進食。

要增強抵抗力,並非依靠單一食物或營養素,平日多進食不同顏色、種類的蔬果,多選擇優質蛋白質食物(如牛肉、雞肉、雞蛋,豬肉、魚及海鮮等),盡量避免加工製的火腿、香腸等;飲用充足水份,促進腸道健康,將身體毒素排出,當然還要睡眠充足,才能讓孩子擁有健康體魄。

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全文刊於《經濟日報》,原題為【營養補充劑增強抵抗力】

撰文 : 周詠苑 營養師