【香印當造】日本香印分真假靠睇3點 果欄老闆教揀提子:愈多白霧愈新鮮

休閒消費 18:41 2020/08/21

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進濤菓欄老闆娘GiGi教大家如何揀當造日本靚提子,兼且提防買到冒牌貨。

最近日本提子當造,長野香印、岡山晴王、Pione貓眼提子及Ruby Roman等陸續出現市場,種類繁多,而款款來貨時賣相已非常精美,又有否任何秘訣揀到最靚的一束呢?

不如請教油麻地果欄中的「進濤菓欄」女當家GiGi,教大家如何揀當造日本靚提子,兼且提防買到冒牌貨。

提子來貨時會印有等級及房數,如6房即每箱5公斤的盒內有6束提子,數字愈細即束數愈少,相對愈大束。(曾耀輝攝)

揀提子秘技睇白霧

GiGi就教路可以3方面去衡量:

首先要睇果梗,青或綠色代表新鮮。第二要睇所有提子是否飽滿,如呈現皺皮即已收水,然後再睇顏色,愈青綠色代表愈新鮮。

揀提子首先要睇果梗,青或綠色代表新鮮。(曾耀輝攝)

她更指提子會隨着時間慢慢變黃,雖然變黃的提子是最甜,但相對較熟,不耐放。

提子外皮的白霧並非灰塵,其實愈多代表提子愈新鮮。(曾耀輝攝)

再者要睇提子外皮是否有層白霧,很多人以為這白霧是灰塵,其實代表提子非常新鮮,亦會隨擺放時間慢慢消失。如沒有的話,等於提子已擺放一段時間,較不新鮮。

她亦建議,若想延長保存期,吃時盡量別將剩低的提子拔離果梗,否則一、兩天便會壞。

慎防冒牌靠睇3點

而坊間近來常有標榜「日本香印」的提子出售,外形飽滿兼印上日文,幾可亂真。GiGi就教大家,想分真假可靠睇包裝上3點。

長野香印的包裝紙大多是橙色,必定列明日本產地。(曾耀輝攝)

1. 每束香印都包裝工整,大多以橙色紙包裹,並印上日文

2. 包裝紙上必定列明日本產地 

3. 果梗上繫有標籤,同樣列明日本產地 

果梗上的標籤會列明日本產地(曾耀輝攝)

進濤菓欄
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電話:6344 4411或9542 0082(WhatsApp)
網址:www.chuntofruit.com.hk
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記者︰黃依情