【蔬菜農藥】內地韭菜驗出農藥殘留「腐霉利」超標 長期食用可影響神經及血液系統【附正確洗菜方式】

食用安全 11:53 2020/08/25

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內地韭菜驗出農藥殘留「腐霉利」超標。

內地多地驗出菜場所售的韭菜,農藥「腐霉利」的殘留超標。「腐霉利」為新型、低毒殺菌劑,有專家指,若長期進食殘留農藥超標的韭菜,嚴重可影響神經及血液系統。

綜合內媒報道,國家市場監督管理總局發佈通告,指上海、江蘇、山東等地的部份菜場售賣的韭菜,部份農藥「腐霉利」的殘留超標。按規定,腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg,而上海市場監管就發現2個批次的韭菜分別驗出含6.4mg/kg及0.61mg/kg的腐霉利,屬於超標。

江蘇疾控中心指出,腐霉利為新型、低毒殺菌劑,主要抑制菌體內甘油三酯的合成,具有保護和治療的雙重作用,可用於預防和治療青瓜、番茄、辣椒、葡萄、士多啤梨、蘋果和桃等瓜果蔬菜的灰黴病、菌核病。

江蘇省農業科學院蔬菜研究所研究員李建斌表示,攝入腐霉利,輕則刺激眼部和皮膚,如長期食用帶有腐霉利殘留的蔬菜,農藥殘留會在人體內累積,嚴重可影響神經及血液系統。

專家建議,購買韭菜後,應用清水浸泡2至3次,讓殘留農藥溶解,然後用流水沖洗過後再食用。

浸會大學香港有機資源中心去年收集了58個蔬菜樣本進行測試,發現7成蔬菜被驗出殘留不同的除害劑(屬於農藥),甚至有樣本的除害劑殘餘量超標。想知其他菜心、椰菜、西蘭花、青瓜等正確洗菜方式,請睇【下一頁】

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責任編輯:楊宛茜