【食用安全】劏奄仔蟹驚見詭異深色蟹膏 港婦不敢食用獲街市退款$100

食用安全 16:35 2020/09/09

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一名港婦近日到元朗街市買奄仔蟹,回家準備劏開烹調,卻驚覺蟹膏呈詭異深綠色。

蝦蟹是常吃海鮮,但蟹膏呈深綠色卻並不常見。一名港婦近日到元朗街市買奄仔蟹,回家準備劏開烹調,卻發覺蟹膏呈深綠色,直呼恐怖,不敢食用。事主在網上分享經歷,引來議論紛紛,有網民留言懷疑事主買到的蟹是「坑渠蟹」。

據Facebook群組「食在元朗」,一名女網民日前發帖指,在元朗同益街市買奄仔蟹,打算烹調前先洗擦蟹的表面污跡,再拿去焗。事主表示,從街市買蟹回家中兩小時後,依然是活蟹。而蟹焗熟後亦完全沒有臭味,一直到劏開才發現內臟呈深綠色:

好恐怖,唔敢食!

從事主分享的數張相片可見,蟹身內臟全部呈深綠色。她事後折返街市蟹檔,向檔主展示相片,對方要求她把蟹拿出來,而她亦即時把膠袋中的蟹拿出,對方二話不說即時退款:

我去到淨係比張相佢睇,佢跟住就叫我拎返啲蟹俾佢,我梗係有準備啦,即刻俾佢,叫佢自己打開膠袋睇,點知佢睇都唔睇,成袋叼埋一邊,二話不說比返$100我。

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有網民認為,事主買回來的蟹是「臭渠貨」、「坑渠蟹」,亦有人留言認為蟹寄居在坑渠水道中,質疑是「重金屬蟹」。過往亦有市民反映,買到蟹膏呈深黑色的蟹,而香港海鮮聯合總會主席李彩華曾受訪表示,蟹膏呈黑色甚少見,少少黑色都見,蟹膏全黑色未見過,建議不要食用,退回给海鲜檔换過一隻。

台灣水試所海水繁養殖中心台西試驗場曾表示,螃蟹蒸煮後剝開,有時會呈現綠色,稱為「蟹膏綠」。螃蟹只要吃下大量綠色藻類,內臟及蟹膏就有可能變綠,如要確認是否受污染,需經檢驗才能確定。

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責任編輯:羅嘉欣