【鮑魚食譜】超簡單即食鮑魚食譜　零失敗自製簡易鮑魚冷烏冬【附食譜詳情】

有時侯大家想在家吃好一點，可以試試以即食鮑魚來煮出不同的菜色，增添樂趣！TOPick以官燕棧的清湯鮑魚示範做鮑魚冷烏冬，材料和做法非常簡單。

▲ 即食鮑魚容易配搭不同的菜色！ （越玲瓏攝）

清湯鮑魚冷烏冬

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材料：

• 清湯鮑魚　1罐
• 烏冬　1包
• 蔥花　適量
• 青瓜絲　適量
• 車厘茄　適量
• 蛋絲　適量
• 紫菜碎　適量

做法：

1. 先煮熟烏冬。

2. 盛起放入冰水／冷水「過冷河」，瀝水備用。

3. 於烏冬上鋪上清湯鮑魚及倒入適量的清湯鮑魚汁。

4. 擺放其他食材裝飾即成。

官燕棧清湯鮑魚6-8頭　零售價：HK$168 / 罐（425克）

大家亦可用官燕棧的紅燒鮑魚來煮蝦子麵，食譜即睇：【下一頁】

場地提供：GAGGENAU、Poggenpohl

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責任編緝：王芷瑩