【韭菜功效】韭菜為補陽之品孕婦忌食 中醫拆解韭菜價值:韭菜根抗癌、韭菜籽養肝固精

保健美顏 18:09 2020/09/17

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註冊中醫陳頌茵指,韭菜為補陽之品孕婦忌食。

韭菜獨特的氣味讓人又愛又恨,但你知道韭菜在中藥學上有藥用價值嗎?註冊中醫陳頌茵接受TOPick訪問時表示,韭菜為補陽之品,其葉、莖、花包、根、籽部位都可食用,而且有不同的功效。不過她提醒,由於韭菜補陽,孕婦忌食,而皮膚病患者、感冒期間的人士也要避免進食。

陳醫師指韭菜又稱陽起草,據《本草綱目》「韭菜生性澀,熟甘酸。」。而不同食法、部位都有不同的藥用價值:「生汁主上氣,喘息欲絕,解肉脯毒。煮汁飲,能止消咳盗汗,韭籽補肝及命門,治小便頻數,遺尿。」

簡單而言,韭菜具有健脾和胃、溫補腎陽作用,能應用於跌打損傷、吐血、通經、催乳、遺精、咳喘、化痰、理氣方面。

韭菜各部位都有不同功效,其中韭菜能降三高、提高性功能、對冠心病有一定治療作用;韭菜根能保護胃黏膜、能抗食道癌及胃癌;韭菜籽能改善性腺功能、抗衰老等。

韭菜降三高、治療冠心病

中醫學認為,韭菜具有疏肝健脾、溫腎助陽、袪瘀行滯、平喘化痰的功效。《分類草藥性》指:「治風熱,消食積,明目清昏,補遺精,止鼻血,清虛火,搽疳瘡,熏喉蟻癢。」

另外,中藥學研究中發現韭菜含有維他命A、B、C、胡蘿蔔素、脂肪,其硫化合物的揮發油成分是獨特香氣來源,主要藥理作用為蒜素,可以促進食欲、消炎殺菌、降血糖、降血脂、降血壓、抗血小板凝聚、提高性功能、並對冠心病有一定治療作用。

韭菜根保護胃黏膜

至於韭菜根,中醫學認為有養肝通絡、散瘀活血、止血止瀉功效。中藥學研究則發現韭菜根含硫化合物、木質素和酚性化合物,可保護胃黏膜、抗食道癌及胃癌、保護神經和抗氧化作用。

韭菜籽改善尿頻、陽萎

陳醫師指,韭菜籽性溫味甘,是韭菜乾燥的成熟種籽,據《別錄》記載「主夢泄精,溺白。」中醫學認為韭菜籽可溫腎補陽、養肝固精,所以對腰膝冷痛、尿頻、陽萎、滑精、帶下有一定幫助。

另外,中藥學研究又發現韭菜籽的胺基酸和揮發油含量都很高,有雄性激素樣作用,可以改善性腺功能、抗衰老及提高免疫力及保護肝臟細胞。

不過,由於韭菜整體上為補陽之物,陳醫師提醒孕婦不能食用:

容易引致子宮興奮收縮,會動傷胎氣至胎動不安,嚴重時會引致流產,所以不應在懷孕期內進食。

另外以下人士亦不宜進食韭菜,否則容易導致眼睛分泌物增多:

  • 感冒期間
  • 久病體虛
  • 陰虛體質
  • 肝陽上亢
  • 皮膚病患者:加重痕癢

如腸胃功能弱者(消化力差、消化道潰瘍)、大病中或病初癒,亦不應進食韭菜,尤其「夏韭」纖維粗糙,容易引致消化不良及腹瀉。

韭菜、韭菜花、韭黃營養不同,詳請見【下一頁】

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記者:楊宛茜