【超市大搜查】基因改造水果或含致癌風險 專家拆解食安風險教從標籤揀甜橙

食用安全 16:49 2020/09/28

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專家拆解進食基因改造水果的食安風險。

網上一直流傳,進口水果標籤上印有4位或5位的數字編碼,是內有玄機。有指「4」字開頭是代表基因改造,並傳多吃基因改造水果可致不育、加速老化,甚至有致癌風險。但這些數字其實是水果PLU碼(Price Look Up Codes,國際新鮮產品價格識別碼),用於識別水果種類、級別及種植資料。

PLU是由美國新鮮產品商會旗下的國際新鮮產品聯盟管理,成員包括美國、澳洲、新西蘭、南美洲、歐洲、南非等地的商會。

對於坊間傳言,新奇士曾接受TOPick查詢並澄清,所有新奇士橙都採用傳統方法種植,並無進行基因改造。而4位數字PLU碼是一般價格查詢代碼,以識別水果品種,及產品是否有機種植,並不包含基因改造或農藥使用的有關資訊,例如「4013」顯示該產品為橙類,品種屬臍橙,「013」則表示體積較小。

「Mr.Juicy 菓汁先生」亦曾分享,編碼是代表水果種類、級別及種植資料。4位編碼的水果,開首數字如果是「3」或「4」,代表果樹採用傳統種植法,會使用農藥同化學肥料,食之前要先洗乾淨。而5位編碼的生果,如果開首數字是「9」,代表果樹採用有機種植,可直接食用。

至於5位編碼「8」字開首的生果,則代表基因改造。不過由於PLU制度屬自願參與,並無約束力。商戶可自訂編號制度,又或即使是基因改造水果,也不貼上「8」字標籤。

果欄專家教揀甜橙貼士

TOPick曾訪問游炎記菓欄的琪琪,講解一些新奇士橙小常識,以及拆解甜橙標籤:

  • 美國新奇士橙分兩季出產,每年5月至10月的「蜜篤橙」(Valencia)是夏季橙;11月至6月的冬季橙名為「石榴篤橙」又叫「臍燈」(Navel)。
  • 一般石榴篤橙較好食,因為橙需「禦寒」,故橙皮較厚,果肉會保留更多水份且味道香甜,且果內沒有核。
  • 「黑牌橙」是季尾橙,每年3月尾至5月尾出產,會貼上黑色標籤,寫明是「LATE SEASON」。

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食用基因改造水果風險

香港浸會大學生物學系教授黃港住曾稱,科學文獻認為,人類食用基因改造食物,對健康沒太大影響,但心理影響較大,但亦有部分研究反駁指會致癌。

他指,生產基因改造食物目的不外3個,就是令食物防菌防蟲、快高長大及提升營養價值,通過到FDA(美國食品藥物管理局)檢測,理論上是安全。但他亦提醒,對食物敏感的人士,或要留意避免選擇基因改變的食物,因為外來基因可能是致敏源。

香港有機資源中心總監黃煥忠過往亦曾表示,基因改造水果是透過基因工程改變基因排列,從而製造出新品種。而在市場上可買到的基因改造食品,已經過多項安全測試,風險最低,長遠只對生態環境構成威脅。

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責任編輯:羅嘉欣