【超市大搜查】16款午餐肉脂肪及鈉含量大比拼 營養師推薦5款較健康午餐肉【附清單】

食用安全 16:39 2020/10/01

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營養師比較市面16款午餐肉的脂肪及鈉含量。

午餐肉相信是很多市民家中必備的罐頭食品,既方便又便宜。午餐肉不但在家中出現,茶餐廳的常餐、韓式的部隊火鍋、餐廳的炒飯及現時新興的炸午餐肉「薯條」亦有佢的蹤影。

午餐肉高脂高鈉高熱量,是合成肉的一種,被列為屬於一級致癌食物。相信沒有人會說午餐肉是健康的食物,但是每人卻會食過午餐肉。今次就比較了市面上多種午餐肉的脂肪、飽和脂肪、蛋白質和鈉質含量,給大家作一個參考。

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飽和脂肪能使血液更易凝結,能引致心臟血管疾病、高血壓、中風和血管硬化等問題,亦令血液的膽固醇上升。

在圖中的品牌當中,古龍食品的午餐肉飽和脂肪含量最高(11g/100g),其次是OmniPork的新餐肉(10.8g/100g)。飽和脂肪主要來源是動物脂肪,而植物性的脂肪則包括椰子油和棕櫚油,兩者同樣會讓血液的黏稠度上升。

每日鈉質建議攝取量上限是2000mg。當中,三祖牌和SPAM的午餐肉每100g(約兩片)就已經超過1000mg鈉,是每天建議攝取量的一半!而當中熱量最高的品牌是SPAM,每100g便已經317卡了。

選擇午餐肉時要留意營養標籤,建議選擇較高蛋白質、較低總脂肪、較低飽和脂肪和較低鈉質的品牌。

其實午餐肉亦有相對較健康的選擇,例如以下5個牌子:

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午餐肉可以說是「由細食到大」,你屋企多選擇哪個品牌呢?

文章獲「註冊營養師 葉沃暉 Roy Ip」授權轉載,Instagram:@doses.of.healthiness

責任編輯:楊宛茜