【食用安全】劏活蟹驚見深色蟹膏 網民:劏完唔敢食掉咗【附專家解釋】

食用安全 11:24 2020/10/06

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劏活蟹驚見深色蟹膏。

蝦蟹是常吃海鮮,但蟹膏呈深綠色卻並不常見。有網民近日在網上分享,稱劏蟹驚見深色蟹膏,直言不敢進食直接棄掉。

該名網民在facebook群組圖文並茂分享,稱在屯門街市購得螃蟹,惟劏完驚見深色蟹膏,

劏完唔敢食掉咗。

從網民上傳的圖片顯示,該螃蟹的蟹膏呈黑色,而蟹水則呈深綠色。有網民留言詢問劏蟹之前是否已是死蟹,樓主回應稱劏之前蟹是「張牙舞爪」,但「始終驚,掉晒啦!」。

帖文一出引起網民熱議,大批網民高呼恐怖,「望落又真係幾恐怖」、「坑渠蟹」、「不要因小失大。梗係唔食啦!好恐怖!可能食咗好多油污!」

但都有網民稱,「呢隻蟹膏其實係可以食㗎,但係佢帶有超級苦。」、「我也買過咁的,這個係青蟹,養育的不是海的,可以食,不吃背殼就可以了。」

之前都有網民購到深色蟹膏螃蟹,點擊看圖:

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香港海鮮聯合總會主席李彩華早前接受TOPick訪問時表示,蟹膏呈黑色甚少見,少少黑色都見,蟹膏全黑色未見過,建議不要食用,退回给海鲜檔换過一隻。

台灣水試所海水繁養殖中心台西試驗場曾表示,螃蟹蒸煮後剝開,有時會呈現綠色,稱為「蟹膏綠」。螃蟹只要吃下大量綠色藻類,內臟及蟹膏就有可能變綠,如要確認是否受污染,需經檢驗才能確定。

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責任編輯:羅嘉欣