【減肥大作戰】天氣轉涼打邊爐 營養師教食火鍋貼士避致肥陷阱

保健美顏 15:36 2020/10/07

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營養師教食火鍋貼士避致肥陷阱。

近日天氣轉涼,又是打邊爐時機。既想食火鍋,又不想增磅?美國註冊營養師杜怡琛(Samantha)就在Facebook分享了一些打邊爐飲食貼士,教大家如何食得健康,並能飽嚐美食。

Samantha建議湯底可揀清湯,避免沙嗲、麻辣,或見到一層油的湯底。而飲食次序也要留意,可先進食蔬菜,再選菇菌類、海鮮、肉丸,最後才食肉片。在這方面,她亦提醒先菜後肉的重要性:

蔬菜好似海綿,會吸入好多湯汁和油份。如果湯底太油,分分鐘菜的卡路里仲勁過肥牛。

食材方面,她建議可選擇芋絲、豆腐、菇類、肉片、海鮮、蔬菜,以及非油炸丸類。但一些食材如響鈴、午餐肉、枝竹、炸魚皮、紅薯粉、芝心丸、魚皮餃及即食麵,屬卡路里驚人組別,應少食為妙。

飲品可揀清茶及竹蔗水

Samantha推介,兩人份打邊爐食材,可揀以下材料:

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而打邊爐當然也少不了配飲品,她就表示飲啤酒汽水,很容易攝取過多卡路里及糖分,因此啤酒最好只飲一罐,可以揀清茶、竹蔗水、無糖可樂配火鍋。

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責任編輯:陳昊淋