【食用安全】去皮不乾淨蘆薈素積聚恐影響肝腎功能 台灣限食用蘆薈品種:5類人不宜食用

食用安全 11:18 2020/10/08

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蘆薈去皮不乾淨,導致大量蘆薈素積聚體內,有機會影響肝腎功能。

吃蘆薈要小心!台灣衛福部食品藥物管理署(簡稱食藥署)昨日(7日)表示,蘆薈去皮不乾淨,蘆薈素積聚過多,會影響肝腎功能,5類人不宜食用。食藥署預告將重新訂定「食品原料蘆薈之使用限制及標示規定」草案,只准用2種蘆薈作為食品原料,並規定蘆薈素的含量不可超過10ppm,新規例將於2022年實施。

綜合台媒報道,食藥署表示,蘆薈葉主要含有的活性成分為「蘆薈素」(aloin),屬於「羥基蒽類衍生物」(hydroxyanthracene derivatives)的一種。國際間已有相關科學研究報告指出,長期食用含「羥基蒽類衍生物」的食品或膳食補充品,會帶來安全疑慮。食藥署食品組科長廖家鼎表示,蘆薈去皮不乾淨,蘆薈素積聚體內,若含量過高,可引發毒性,影響肝腎功能。

新草案將規定,未來只准用「費拉蘆薈」(A. vera)及「好望角蘆薈」(A. ferox)這2個蘆薈品種的葉子作為食品原料,而且須確保完全去皮後,才能加工使用。同時,當局亦規定蘆薈素的含量不可超過10ppm,並須標示警告字眼,註明「不建議經期婦女、孕婦、授乳者、孩童、消化道或肝腎疾病患者食用」。

新草案將於2022年生效

新草案預定於2022年1月1日生效,但在正式施行前,已用蘆薈葉作為原料的食品,可繼續販賣至產品有效日期屆滿為止。若草案實施後,經查獲食品所用原料不符規定者,將依《食品安全衛生管理法》罰款台幣3萬至300萬元(約港幣8200至821,000元)。

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責任編輯:羅嘉欣