【健康飲食】營養師解構最風行減肥飲食法 黃凱詩:首重兼顧健康及持久性【內附排名】

健康 15:50 2020/10/08

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營養師黃凱詩認為,減肥飲食法有很多種,最重要是能兼顧健康及持久性。

今時今日,都市人除了想擁有窈窕身段外,大家也一直追求身體健康。如果你在互聯網上,用「飲食方法」搜尋,不難找到數以百計的方式,但必須兼顧健康及持久性。

《美國新聞與世界報導》在年初曾公布2020年最佳飲食方法,第一位,是起源於西班牙及南意大利的地中海飲食法。戰友Betty問︰「如何吃得更地中海?」

地中海飲食法(iStock圖片)

「這種飲食的特色,肉類主張以魚肉為主,少吃紅肉,另外,還要攝取優質的好脂肪,例如果仁或橄欖油等,全穀類食物也是其重點。」我說。

「好像不太難,那麼,第二位呢?」

「得舒飲食(DASH diet)。這種飲食的特色,是要攝取多些鎂、鈣、鉀等,其目的是透過多攝取某些營養,降低血壓,畢竟,城市人也吃得太鹹了。」我答道。

得舒飲食(iStock圖片)

「那麼,豈不是平日所說的均衡飲食?」Betty再問。

「可以說是強化版吧!」

她再問︰「第三位呢?」

「是彈性素食,例如,一星期內有一至兩天進行素食,其蛋白質主要攝取植物性的蛋白質,簡單來說,減少動物肉類中的飽和脂肪,以植物脂肪取而代之,還可以對地球好一點。」

彈性素食(iStock圖片)

「即是Green Monday的概念吧!」Betty說道。

我點頭。

撰文:黃凱詩(營養師)