【放臭屁】常吃蔥蒜煎炸食物易放臭屁 營養師教少吃7類食物:吃番薯乳製品易放屁

保健美顏 13:31 2020/10/12

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營養師表示,進食7類食物後,較易令人放屁。

經常放臭屁,代表身體出問題?有何方法可改善?台灣營養師蕭瑋霖(杯蓋)在其facebook專頁指出,常吃蔥蒜、煎炸食物容易放臭屁,他解釋放屁原因、容易令人放屁的食物、改善方法,以及糞便和尿液顏色反映的身體狀況。

產氣的主要原因

1. 吞入的空氣:每個人在吃或喝東西的時候,都會吞入少量空氣,而吞入的空氣大多藉由打嗝方式離開胃部;但有少部分會進入小腸,可能被吸收或再進入大腸,通過直腸排出。

2. 由腸道細菌引起:有些食物無法被人體消化吸收,而是被大腸中的細菌分解。氫氣、二氧化碳、甲烷或硫化氫等氣體,就是細菌分解所產生的副產物,每個人腸道細菌的組成也不一樣,所以產氣的可能性也不一樣。

改善方法、易產氣食物

1. 細嚼慢嚥:能減少吞入的氣體量。吃飯時不說話也是一個方法。

2. 減少喝碳酸飲料:這類飲料含有氣體,雖然大多藉由打嗝排出,但還會有少量氣體進入人體,若腸道有脹氣,應盡量避免。

3. 減少吃豆製品:豆製品含有寡糖,人體無法消化吸收,容易被細菌利用,進而產氣。

4. 少吃油炸食物:油炸物在腸道停留時間較久,也容易產氣。

5. 少吃含精製糖(加工糖)食物:糖也是細菌容易利用的原料。

6. 減少吃十字花科蔬菜:這類蔬菜因含有多醣、硫化物,若有脹氣情形發生,可以先避免;但若平常吃都沒事,就不用刻意避免,多吃蔬菜是好的。

7. 少吃乳製品:若有乳糖不耐或腸道不舒服,要盡量避免。

8. 少吃番薯:與豆製品一樣富含寡糖,人體無法消化吸收,容易被細菌利用,進而產氣。

放屁很臭該怎麼辦呢?

放屁或便便很臭,與飲食中蛋白質及脂肪有關,而辛香料也是讓大便臭臭的原因之一。

1. 蛋白質:分解成胺基酸後,可能因腸道中細菌作用,轉變為吲哚及糞臭素,導致臭味。

2. 脂肪:脂肪在體內可能氧化產生不飽和醛(Nonenal),造成臭味。

3. 辛香料:韭菜、大蒜及蔥等食材,可能含有「烯丙基二硫」(diallyl disulfide)的物質,在體內會轉為「甲基烯丙基硫醚」(allyl methyl sulfide),而造成臭味生成。

4. 體內壞菌較多,導致腸道菌叢失去平衡。

若長期糞便臭以及身體有體臭,建議盡量避免高油的食物,尤其是炸物,也盡量避免辛香料的使用,多吃蔬果,培養腸道健康才是根本之道。

大便與尿液顏色反映的身體狀況

大便與尿液的顏色,可反映身體狀況。( 「營養初 Nutrue - 營養師杯蓋」授權轉載)

內容獲「營養初 Nutrue - 營養師杯蓋」授權轉載

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責任編輯:黃泳欣