【香蕉保鮮】何基佑不解香蕉放置兩日極速熟透 地捫官網教3招延長保存時間

兒童健康 15:01 2020/10/13

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3種方法可以延長香蕉的保鮮期限。

香蕉買回家總是熟得太快?「超級奶爸」何基佑在社交網站上分享,香蕉買回家中兩日很快便熟透,但放置在超市的香蕉卻熟得較慢,更指蘑菇的情況也是這樣。究竟為甚麼超市的香蕉會較放置在家中的香蕉熟得慢?如何才能延長香蕉的保存期限?

何基佑10月11日在facebook上表示,香蕉放置在超市10日仍然是黃色,但買回家後放置兩日已經變為全黑色。

買開餸嘅家長,一定會明白呢種感覺。蘑菇都係同一種玩法...

何基佑提出的問題引發不少網民共鳴,更有不少網民分享自己如何延長香蕉保存期限的方法。其實,地捫官網早前在facebook專頁「Del Monte Fresh HK地捫鮮果」表示,分享3個保存香蕉的最佳方法,以致可吃到不同成熟程度的香蕉。

1. 用繩子掛起香蕉

方法:用繩子簡單綁在香蕉根部,然後掛起來。

原因:香蕉平放在檯面時,放在下面的香蕉會長時間受壓迫,此方法可減少此情況出現,有助延長香蕉保存期。

2. 每條香蕉分開放

方法:香蕉買回來後,逐條分開。

原因:香蕉的莖部連接在一起時,較熟的香蕉產生化學作用,互相影響成熟程度。把香蕉逐條分開,可以避免此情況出現,延長保存期。

3. 用保鮮紙包裹香蕉根莖部

方法:用保鮮紙包裹香蕉的根莖,可減少乙烯的產生,有助減慢香蕉成熟速度。

原因:香蕉會釋放乙烯這種氣體,乙烯愈多,香蕉的成熟速度愈快。

責任編輯:王明芳