【第3號女性癌症殺手】台灣每年增逾千名40歲以下乳癌患者 營養師列高危食物及防癌食物

保健美顏 13:20 2020/10/19

分享:

台灣每年新增逾千名40歲以下的乳癌患者

乳癌是本港第3號女性癌症殺手。台灣10月15日公布一項統計數據指,當地每年新增1.3萬名乳癌患者,其中逾1000名為40歲以下女性。本港有營養師指,常吃油炸食物容易增加患乳癌風險。

綜合台灣媒體報道,據當地近5年癌症登記報告顯示,新確診的乳癌患者增加20%,每年新增1.3萬名患者,不足40歲的女性佔10%,約有逾千人。台灣乳房醫學會理事長、台北榮民總醫院乳房醫學中心10月15日表示,年輕乳癌患者因乳房密實、警覺不足,確診時往往屬較晚期。臨床研究顯示,年輕患者普遍腫瘤較大、高惡性、增生力活躍,容易轉移,治療效果未如40歲以上患者理想。

乳癌常見症狀及成因

據衞生署資料顯示,乳癌常見症狀如下:

  • 乳房出現硬塊;乳房的大小或形狀有所改變;乳房或乳頭皮膚出現異樣;乳頭附近出疹、內陷或有分泌物;乳房或腋下出現持續的不適或疼痛;腋下有新增硬塊或皮膚變厚

罹患乳癌的因素:

  • 缺乏運動、飲酒、從未生育或在35歲以後首次生育、從未哺乳、停經後超重或肥胖

同場加映:容易增加患胰臟癌、大腸癌風險的食物↓

    點擊圖片放大
    +6
    +5

高風險食物

除上述因素,健營物理治療及營養中心營養師曾美慧(Amy)早前接受TOPick訪問時指出,以下4類食物同樣有增加患上乳癌的風險,呼籲女性盡量少吃。

1. 油炸食物:熱量高,經常進食易令體內脂肪積聚過多。攝取過多脂肪細胞會增加雌激素的分泌。分泌過多雌激素或增加乳房細胞變異的風險,增加致癌風險。

2. 高糖食物:進食蛋糕、雪糕、汽水等高糖食物,會致血糖飆升,繼而產生大量胰島素去降低血糖水平。高胰島素水平會促進胰島素生長因子-1(IGF-1)的合成,胰島素生長因子-1或促進癌細胞增長,增加患乳癌或復發風險。

3. 雪蛤膏:屬於蛙類輸卵管,含高雌激素濃度。長期進食過量,或會刺激乳房細胞增生,誘發乳癌。

4. 加工肉類:含致癌防腐劑硝酸鹽及亞硝酸鹽。有研究指,常吃加工肉類的女士患乳癌風險高9%。餐肉、香腸等加工肉類脂肪含量高,亦會增加肥胖風險,從而增加雌激素分泌。

預防乳癌食物

Amy介紹以下4款有助預防乳癌風險的食物:

1. 黃心番薯:含豐富β胡蘿蔔素。有研究顯示,多攝取β胡蘿蔔素有助降低患乳癌風險。其他橙黃色蔬果例如紅蘿蔔、南瓜等亦含β胡蘿蔔素。

2. 羽衣甘藍:屬於十字花科類蔬菜,有助降低雌激素水平,或有助減低因雌激素分泌過多而誘發乳癌的風險。十字花科類蔬菜中的硫化物(Sulforaphane)有助抑制癌細胞生長,降低患乳癌風險。

3. 三文魚:研究顯示,深海魚攝取量高有助減低亞洲人患乳癌風險。三文魚的DHA和EPA有助減少刺激細胞增生的表皮生長因子受體(EGFR),或能避免乳房細胞過度分裂和生長而誘發乳癌。

4. 藍莓:屬於美國癌症研究所提及的抗癌食物之一。藍莓含豐富抗氧化物,如花青素、槲皮素,有助減低自由基對DNA的破壞,減低DNA變異而導致細胞過度分裂,降低患乳癌風險。

TOPfit 推出食物資料庫,搜羅本地多間餐廳及逾千款食物營養標籤,令您食得有營又健康!立即查看:bit.ly/2UJP4dx

訂閱TOPick Telegram,集合最新優惠及送禮情報:bit.ly/3bebLM2

責任編輯:羅嘉欣