【蓮藕湯水】深秋寒冬食蓮藕滋潤五臟 中醫推薦2款蓮藕養生食療

保健美顏 11:19 2020/10/23

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中醫推薦2款蓮藕養生食療。

快踏入霜降,天氣會加促寒冷,由於日照時間縮短,植物的光合作用產能下降,生長變慢而營養成分多儲於莖部,所以當進入深秋至寒冬季節要多食根菜類,有滋潤五臟補益功效。

秋冬期間首選蓮藕,《神農本草經》列為上品。其味道清甜爽脆,性平味甘,歸心、脾、胃經;生藕可以散瘀止血、解煩止渴、健胃消食;熟藕能補益五臟、養血生肌。

蓮藕含多種有益成分:

1. 鞣質有健脾止瀉作用,可以增進食慾及幫助消化;

2. 膳食纖維、黏液蛋白、多糖,能與膽酸鹽,食物中的膽固醇、甘油三脂相互結合,增進腸胃蠕動力使大便排出,同時有減脂、降低血糖、防癌的作用;

3. 大量單寜酸,可以收縮血管,達到收斂止血效果,也能涼血散血,止血不留瘀,可應對鼻血、吐血、咳血、尿血等出血性疾病;

4. 其中澱粉、維他命、鐵、磷、鈣等微量元素含量高,維他命B12、葉酸更有補脾養血功效,對缺鐵性貧血有良好的雙補氣血及增強免疫系統功效。

養生食療

(一)生蓮藕汁:

中風急性期患者可每天飲用一杯生蓮藕汁,能有清熱、活血、化瘀功效,也有預防中風的作用。

(二)蓮藕烏雞湯:

蓮藕500克、烏雞1隻、黑豆150克、陳皮2片、紅棗10枚,薑3片,水4-5公升。湯料浸泡洗淨,鍋中煮水放入湯料煲2小時,飲湯食渣。具有滋陰潤肺、益腎養陰。可改善糖尿病患者煩燥口渴的陰虛症狀。

文章獲「華佗杏林館- 陳頌茵中醫, 傅淵源中醫」授權轉載。

責任編輯:楊宛茜