少爺啤參展美酒佳餚巡禮 推啤酒芝士套裝教品酒

社會 13:00 2020/10/23

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少爺啤推出的品酒套裝。(程志遠攝)

香港美酒佳餚巡禮舉行在即,雖然市民今年無法齊聚中環海濱,但網上活動同樣精彩。本地啤酒品牌「少爺啤」今年就主打「啤酒X芝士」主題,推出包含啤酒和芝士各4款的「品酒套裝」和與之配合的網上講座,其中的「黑無常」啤酒,更是全年限量300枝的產品。

品酒套裝內容
產品

飛雲小麥啤330毫升配Ossau Iraty綿羊奶硬芝士(陳年5個月)100克

鹹檸啤330毫升配Mimolette牛奶硬芝士(陳年6個月)100克

經典淡愛爾330毫升配Gouda with Truffle黑松露味牛奶半硬芝士100克

黑無常辣椒朱古力波本威士忌陳釀黑啤330毫升配GFourme Ambert牛奶藍芝士100克

售價 300港元

資料來源:少爺啤

香港美酒佳餚巡禮「雙11」登場,為期5星期,有逾600家酒商及餐廳參與,部分優惠詳情即看:【下一頁】

少爺啤酒廠總監,認證啤酒侍酒師郭永樂就憶述指,少爺啤開業之初,本地製造手工啤酒尚未興起,他曾向酒店推銷自己的啤酒,但酒店卻只對常見的啤酒有興趣,令他食了「閉門羹」。但3年後,曾經拒絕自己的酒店反過來尋求合作,反映香港人越來越懂得欣賞啤酒。

我們不會用「平價」去形容我們的啤酒……我們的客人亦較少「劈酒」而是會品嚐不同啤酒的味道和特色。

(程志遠攝)

他又指,過去芝士常被看作只能配紅酒白酒,但他希望透過今次的美酒佳餚巡禮,讓市民了解,只要配搭得當,啤酒芝士亦能是「絕配」。

他舉例指,「黑無常」的釀造過程用了波本威士忌的酒桶,加上巧克力和墨西哥辣椒,所以味道比較濃郁,需要配上味道同樣濃郁的牛奶藍芝士,方才能互相配合。

為了讓大家更了解啤酒和芝士的配搭,少爺啤會聯同Monsieur CHATTÉ在香港美酒佳餚巡禮期間舉行「手工啤X芝士搭配入門班」網上講座,用其「品酒套裝」,介紹如何選擇啤酒和芝士。

事實上疫情下不少商店都轉攻網上市場,連帶其生意模式亦有所轉變。以少爺啤為例,過去最主要的收入源自酒吧和酒店,但疫情下有關生意額大跌3成;反而是網購、門市的生意大增逾倍,早前推出的大麻二酚(CBD)啤酒,更在數日內售出逾百箱。

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記者:陳梓蔚