網店賣麻辣鵝腎經外賣平台出貨 食安中心驗出沙門氏菌

社會 18:23 2020/10/23

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食安中心公布一宗食物安全檢驗結果。(資料圖片)

食物安全中心今日(23日)公布,一個麻辣鵝腎樣本被檢出含致病原沙門氏菌,食安中心正跟進事件。

中心發言人說,透過恆常食物監測計劃,從一間網上商店抽取麻辣鵝腎樣本進行檢測。結果顯示,在25克食物樣本中含沙門氏菌,超過《食品微生物含量指引》在25克即食食物樣本中,不得檢出沙門氏菌的準則。

涉事商戶已被知會不合格結果,食安中心已指示負責人即時停售食品,亦已派員巡查供應涉事食品的持牌食肆,向負責人和員工提供食物安全和衞生教育,並要求該處所檢視及改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。

發言人說,感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適,例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人,可能會有較嚴重的影響,甚至可引致死亡。中心會繼續跟進事件及採取適當行動,以保障食物安全和市民健康。

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責任編輯:吳卓峰