【整麵機】飛利浦ProMix手提攪拌機做三文魚青瓜蕎麥麵 以蔬果麵代替澱粉質減少攝取熱量【附食譜詳情】

休閒消費 18:59 2020/11/30

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註冊營養師Gloria為大家示範用飛利浦ProMix手提攪拌機來做三文魚青瓜蕎麥麵。

多吃高纖蔬菜,對修身及腸胃健康有幫助,飛利浦最近推出的 ProMix 手提攪拌機。大家可以用它來自製蔬菜麵條,適合習慣多肉少菜或者挑食,難以攝取足夠營養的人。今集《靚太廚房》請來「Nutri Life營養顧問中心」註冊營養師Gloria教大家用它來做三文魚青瓜蕎麥麵。

這個菜色高纖低脂低碳麵底分別選用了蕎麥麵及青瓜麵。

飛利浦ProMix手提攪拌機功能介紹,即睇【下一頁

飛利浦ProMix手提攪拌機

以蔬果麵代替部分澱粉質降低攝取熱量

Gloria指這個菜色高纖低脂低碳麵底分別選用了蕎麥麵及青瓜麵,青瓜的熱量更比蕎麥麵低九成,以含有水份及纖維的青瓜麵取代一半蕎麥麵,可以降低熱量又不減飽肚感。

三文魚青瓜蕎麥麵

材料

青瓜 50 克(1 細條,約 1 碗)

三文魚 120 克

蕎麥麵 30 克(約半扎)

車厘茄 50 克(約 5 粒)

紫菜絲 2 湯匙

冷麵汁 3 湯匙

黑椒 1/2 茶匙

鹽 1/4 茶匙

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做法

1. 車厘茄洗淨,切半。

2. 青瓜洗淨,用意粉刀片切成青瓜意粉。

3. 蕎麥麵按包裝指示煮至軟身,過冷河後瀝乾。

4. 三文魚洗淨,抹乾,撒上黑椒和鹽,放入Airfryer XXL Premium健康空氣炸鍋,使用Smart Sensing智能感應技術的魚模式,或以200度烤約10-12分鐘即可享用。

5. 青瓜意粉和蕎麥面拌勻放碟上,加上車厘茄、紫菜絲,淋上蕎麥麵汁,旁邊放上三文魚即成。

貼士

蕎麥麵含抗氧化營養素蘆丁,有助抗氧化抗衰老,而且升糖指數比米粉、烏冬等低,所以消化時間較長,令飽肚感比較持久,適合減磅人士。

青瓜有豐富水份及適量纖維,熱量更比蕎麥面低九成。以青瓜面取代一半蕎麥面,可以降低熱量又不減飽肚感。

三文魚提供豐富的奧米加三脂肪酸和抗氧化物蝦青素,對心臟健康外,亦有助滋潤皮膚和抗衰老,令人容光煥發,特別適合秋冬季節時食用。

有獎遊戲

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責任編緝:王芷瑩