【煤氣教煑】煤氣公司推全港最強明火專業烹飪平台 內容多元化星級導師分享美食秘笈

休閒消費 12:00 2020/10/29

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留家抗疫,在家煑食,人人都可以化身廚神!香港中華煤氣有限公司 (煤氣公司) 推出全港最強明火專業烹飪平台《Towngas Cooking煤氣教煑》YouTube Channel,透過星級陣容聯手創造不同飲食新「煑」意,內容非常多元化,除了挑選食材,連日常住家菜、西餐、日式料理、韓國菜、泰國菜、法國甜品以至健康滋味素菜的教學均一應俱全!

星級陣容親授開火秘技    公開超過500個煑食靈感

全港最強明火專業烹飪平台《Towngas Cooking煤氣教煑》YouTube Channel星級陣容強勁,包括星級名廚黃亞保、周中、廚藝界秋生哥 Jacques Kagi、法國Disciples Escoffier專業文憑畢業生梁祖堯、星級靚媽陳倩揚、超級奶爸何基佑、星級醫生郭田葰與著名YouTuber 說故事的葡國廚師John Rocha鹹蝦燦與暖男型廚Andy Dark等,將於今年內每天以不同內容主題輪流展示廚藝,內容除了包括好物直播分享外,連材料的基本知識、食材處理、調味與烹飪技巧等竅門與秘訣都一一大公開,即將分享超過500個「煑」題零失敗食譜,讓你健康抗疫,輕易成為烹飪達人。

最強明火專業烹飪平台    雲集高手分享多元化煑食秘笈

香港中華煤氣有限公司零售市務及營業總經理王佩兒女士表示:「近期新冠肺炎疫情反覆,很多市民都減少外出聚餐或用膳,多留在家中親自下廚。根據研究與數據顯示,我們發現『食譜』搜尋量大增,有見及此,煤氣公司特別推出一個全港最強明火專業烹飪平台《Towngas Cooking煤氣教煮》,雲集不同界別人士包括名廚、法國廚藝達人、醫生、親子教育名家及YouTubers等,免費與大家分享煑食心得、烹飪靈感及創意菜式,令大家在疫情期間提升自己廚藝,享受明火煑食的樂趣。這個最強的免費烹飪平台,絕對可以讓大家足不出戶都能成為烹飪高手,齊齊升級做疫境廚神。」

《Towngas Cooking煤氣教煑》YouTube Channel 9-10月份精彩節目包括:

星期一

健康Monday

以食得健康為大前題,由醫生郭田葰(Marcus)及《純素 肉食者也滿足的蔬食料理》作者 Mimi Veggie - Doris Wong介紹不同抗疫食譜,選取可以提升免疫系統的食材,配合瘦身的調味及煮法,在家抗疫,都能做到keep住fit!

由郭田葰教煑

  • 低脂飽肚健康「無米」炒飯
  • 「防癌大軍」泡菜鍋
  • 抵抗力「爆燈」蘑菇湯
  • 低糖護心養顏意大利麵

由Mimi Veggie - Doris Wong教煑

  • 泰式冬陰功湯
  • 韓式紅燒三德豆腐
  • 咖哩素羊腩煲
  • 三色素鰻卷
星期二

姐姐2esy 特訓班

為外傭姐姐提供廚藝特訓班,採用菲律賓語與印尼語教授不同的中式家常菜,輕易煮出美味菜式。

  • 如何挑選及處理節瓜與西蘭花
  • 家庭菜單設計
  • 松子魚的處理與烹調方法
  • 示範製作豬肉碎三色豆滑溜蒸蛋秘技
星期三

法廚星期三

邀請法國Disciples Escoffier專業文憑畢業生梁祖堯示範正宗法國菜,充分掌握正宗法國菜烹調基本技巧,不需飛到法國,也不需到法國餐廳,大家都可以煮出法國菜,嘗到法國的味道!

  • 法式煎龍脷 配黑橄欖汁
  • 普羅旺斯燉菜蛋批 (Ratatouille Quiche)
  • 法式獵人雞,配蘑菇醬汁
  • 海鹽檸檬馬德蓮 Lemon Madeline
星期四

烹飪Tips4U

名廚教路與掌握烹飪箇中技巧與烹調手勢,還有食材的基本知識,如何挑選、處理方法、怎樣配搭與分量多少,令大家輕易成為美味廚神。

  • 輝哥教室
  • 優質乾鮑篇 
  • 燕窩篇
  • 花膠簡易浸發方法
  • 海參簡易浸發方法
  • 日本冬菇遊
  • 元貝篇
  • 蟲草篇
  • 如何揀臘味
  • 蠔豉篇
星期五

KOL Friday

由網絡紅人主場,烹調不同創意菜式,做到食香味俱全,更分享自己的下廚心得與樂趣。

由John Rocha鹹蝦燦教煑

  • 葡式Piri Piri 火焰大蝦配紅椒非洲小米
  • 葡式鐡板和牛串燒
  • 古法西洋鑊炒米粉

由Andy Dark教煑

  • 韓式黃豆芽湯飯 (+韓式蒸蛋)
  • 西班牙油條雪糕杯
  • 日式咖喱奄列蛋包飯
星期六

星級周末

星級廚師煮食教學,分享不同美食佳餚,還會講解煮食時的疑難雜症,教路簡易零失敗食譜。

由黃亞保教煑

  • 黑松露牛乳西施帶子
  • 脆皮德國鹹豬手
  • 蕃茄煮立鱗馬頭魚

由周中教煑

  • 酒釀味噌燒雞
  • 黃魚燴麵 
  • 豬八怪(川式尖椒五花腩肉串)
  • 牛魔王(番茄肉碎生菜包)
  • 酒釀味噌燒
  • 榴包雞(榴槤多士)
星期日

Sunday 爸媽

分別找來靚媽與型爸分享親子育兒心得,還以新鮮食材作出不同配搭,帶來煑得健康且富有營養價值的新穎菜式,解決小朋友偏食習慣。

由陳倩揚教煑

  • 如何提升在家學習動機
  • 親子丼
  • 孩子停課 x 家長WFH 親子關係新體驗 (如何調適時間安排活動及情緒管理)
  • 牛肉丼+溫泉蛋
  • 如何安排在家學習時間表
  • 日式花花豚肉鍋
  • 家長如何調整期望
  • 日式漢堡咖喱飯

由何基佑教煑

  • 財商:從飲食分辨「需要和想要」
  • 繽紛牛肋扒三文治
  • 管教:孩子揀飲擇食怎麼辦?
  • 青醬雞柳意粉
  • 親子:閱讀繪本的好處
  • 炸魚手指薯條
  • 家長:控制資源而不是控制孩子
  • 蘋果金寶

《Towngas Cooking煤氣教煑》 YouTube:

https://www.youtube.com/channel/UCnRAYsxHxDsVrsLP6oi4XEQ