【番茄長芽】放室溫數星期番茄裡長出豆芽 網民感噁心:第一眼以為長滿蟲

親子 11:26 2020/11/02

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有網民發現番茄內長出豆芽。

番茄是平日常用的食材之一,營養價值豐富,而且容易烹調。不過,原來番茄放得太久,種子會發芽,有台灣網民近日分享,買了番茄後放於室溫,直至近日切開才發現裡面已長出「豆芽菜」的條狀物。有專家指,番茄發芽沒有毒,但可影響食用口感。

有台灣網民日前在facebook群組「我愛全聯-好物老實說」發文,她在數星期前買了數個番茄,但一直不夠紅,於是放在常溫下,沒有收進雪櫃冷藏,番茄的外表顏色沒有變化。

事主把番茄放在室溫數星期,結果果肉內長出芽來。(facebook圖片)

直至近日,她心血來潮打番茄切開,卻驚見果肉部分長出無數條一絲絲看似「豆芽菜」的條狀物,令她非常驚訝。

帖文引起不少網民熱論,有人表示「第一眼以為長滿蟲」、「好噁心」、「拿去種就不用買番茄」、「埋在土裡應該會長出來」。有網民勸告事主不要食用,擔心會有毒素。另有網民亦分享,切開木瓜時也發現中間長出多條芽菜狀的物體。

有網民分享,自己亦曾試過切開木瓜,發現已經長芽。(facebook圖片)

專家:無毒可食用

事實上,番茄發芽是常見現象,山東省農科院蔬菜所王崇啟曾表示,這是番茄內種子的「胎萌現象」,屬正常情況。當番茄成熟後,如不及時採摘或食用,在合適的濕度和溫度條件下,種子就會發芽。

許多葫蘆科植物如南瓜、西瓜等都可能產生這種現象。番茄裡的芽和馬鈴薯發芽不同,馬鈴薯的芽是真正的芽,而種子胎萌體現了生長的其他出口,也就是將來的根。發芽的番茄無毒,對身體無害,可以食用。不過,如果「胎萌現象」太厲害,就可能會影響口感。

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責任編輯:王明芳