【新冠肺炎】巴西進口豬肉包裝驗出新冠病毒 美國研究:冠狀病毒4℃仍可生存【附專家教消毒方法】

食用安全 11:54 2020/11/03

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內地檢測發現,巴西進口豬肉包裝上有新冠病毒。

冷凍肉類包裝再次驗出有新冠病毒。10月29日山東省乳山市一批巴西進口冷凍豬肉,在常規抽檢中被驗出對新冠病毒呈陽性反應,部份已流入市面。當局已為相關接觸人員進行檢測,結果均為陰性。美國一項研究發現,冠狀病毒可於雪櫃約4℃環境下繼續存活,將產品放入雪櫃前,應徹底消毒產品。

新華網報道,山東乳山、煙臺、文登、安丘等地已發公告指,在常規抽檢中,發現1份巴西進口冷凍豬肉包裝對核酸檢測呈陽性。同一批冷凍豬肉,已有15件已流入安丘市鑫牛市場某肉品批零中心門店。當局已為豬肉經營業戶、外包裝廢品收購人、物流運輸員及其家人、市場全體員工,以及外環境樣本進行核酸與血清樣本檢測,結果均為陰性。

同場加映:新冠病毒在不同物件的存活時間

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冠狀病毒4℃仍可生存 專家教放入雪櫃前3招消毒

美國格拉斯通研究所(Gladstone Institutes)首席病毒學家和研究科學家Warner Greene博士曾經指出,冠狀病毒是「黏性」病毒,在物件表面上存活時間相當驚人。美國微生物學會2010年一關於SARS的研究發現,SARS病毒在濕度低和華氏40度(約攝氏4.4度)的環境下,仍可好好生存。這種環境與雪櫃裡面的溫度和濕度差不多,而SARS病毒與新型冠狀病毒也有不少共通點。

基於上述研究,Warner Greene認為把物件放入雪櫃前,必須消毒,步驟如下:

  • 準備一碗或一桶消毒劑(最好含酒精成分),或使用稀釋漂白水(1/3杯漂白水+1加侖水)溶解病毒外膜
  • 把毛巾浸入清潔劑後擰乾,徹底擦拭食物容器或包裝,例如袋子、盒子、瓶子、罐子
  • 消毒放過食物的檯面
  • 除了放雪櫃的物品,把食物放進櫃子之前,其容器或包裝同樣要經過消毒
  • 清潔可重覆使用的購物袋
  • 清潔物品後,要清潔雙手

本港感染及傳染病專科醫生曾祈殷早前接受TOPick訪問指,包裝食品及超市街市的貨物等很多人購物都接觸過的物件,或任何包裝食物購買回家後,也不要立即放雪櫃,需要用水沖,或者用清潔液處理。如果要清潔物件表面,需要浸及抹,有效的清潔液包括酒精、漂白水、雙氧水等,除了要用正確的物質,也要有足夠的時間停留及抹。

他又指出病毒可以生存在物件長時間,例如紙張可以留一日,塑膠都要清潔,因為塑膠袋都要小心處理,需要立即洗手。曾祈殷建議以下3招:

  • 水果需要用水或滾水清洗表面
  • 包裝食物需要清潔
  • 接觸未經清洗的物件及塑膠後需要立即洗

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責任編輯:羅嘉欣