【食用安全】切椰菜驚見藏超大條菜蟲 港媽:嚇到差少少菜刀都掉落地【附洗菜方法】

食用安全 13:43 2020/11/05

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港媽切椰菜驚見藏超大條菜蟲。

買菜、洗菜最怕不乾淨,將菜蟲吃進肚子裡。但如果在切菜時已經見到超肥美菜蟲,大家又怕不怕?

切開椰菜驚見「超肥美」菜蟲

有網民昨日(4日)在Facebook群組「今晚煮乜好」上載一條影片,可見事主將椰菜切開後,中心有一條極大的菜蟲,令事主直言「嚇到差少少菜刀都掉埋落地」。樓主又指,現時雪櫃還有一棵同時期、在同一地方買的蔬菜,但寧願幾日不食菜,也不敢再切菜。

有網民拆解,由於椰菜葉生長至某個程度才開始捲起,如果菜蟲媽在未捲起的葉面上產卵,自然會將菜蟲寶寶捲入中心。另外有網民表示,本身在植物中見到有蟲很正常,近年少了是因為加了滅蟲劑。有人認為見到菜蟲代表這棵椰菜新鮮,沒有使用太多農藥,又大讚菜蟲「好肥美」、「大條到可以做竉物」。

有人表示如果遇上同樣情況,將會將菜蟲用作小朋友生物堂的題材,卻獲樓主貼出其只有幾個月大的小朋友的照片,笑言「養到個囡識上生物堂,可能條肥蟲要食好多棵菜先得」。

正確洗菜方法

歐羅有機農場負責人黃如榮過往受訪表示,本港較為多人吃的菜如白菜仔、菜心、芥蘭、生菜、椰菜花及西蘭花,都最易有菜蟲。一般菜蟲通常在菜葉、莖中間及背面出現,市民在購買時不難發現。不過,由於生菜的菜葉呈層狀,故易藏蟲及難以察覺,洗菜時最好先撕開,再用水洗沖。

護理師譚敦慈建議,水果要和水果一起洗,蔬菜要和蔬菜一起洗,並教大家清洗以下4類蔬菜:

  • 洗椰菜:切開一半後,剝鬆菜葉,就可讓水流進去。第1次、第2次清洗時,盛滿水後,簡單涮洗蔬菜。第3次則把蔬菜浸泡流動水中,水流不必太大,浸泡約12至15分鐘,讓農藥慢慢流出來。
  • 三色椒:蒂頭較易殘留農藥,用軟毛刷或洗臉刷刷乾淨蒂頭。
  • 粟米:摘除葉子後,用軟毛刷刷洗即可。
  • 西蘭花:可以整棵清洗,在水裡提起,再放進水裡,「上下動一動」,讓水流進去,洗走污垢和菜蟲。不建議切菜後才洗,因為這類蔬菜含水溶性維他命,有研究指切菜後放置15分鐘,容易令營養流失。

同場加映:15款最少殘留農藥蔬果及12款最多殘留農藥蔬果

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責任編輯:羅嘉欣