【食用安全】女童吃柿20日後腹脹痛生8cm胃結石 醫生:常吃芹菜易生結石【附解釋】

食用安全 19:28 2020/11/10

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經常吃柿會增加生柿結石的機會。

廣東一名7歲女童在中秋節進食雞心柿,20日後開始出現腹痛、腹脹症狀,因劇痛難當而求醫。醫生檢查後發現女童腸道和胃部也有結石,胃部結石有8厘米x3厘米大。本港有腸胃及肝臟科專科醫生表示,柿是較難消化的食物,若經常進食會增加生「柿結石」的機會。

澎湃新聞報道,該名女童胃部有一顆8厘米x3厘米的長條形結石,約有一個男性拳頭般大。腸道有一顆約3厘米大的結石,是由胃部大結石脫落,並造成腸阻塞。

中山市小欖人民醫院小兒外科副主任醫生丁紀偉解釋,柿子含有鞣酸,當鞣性物質碰到胃酸後,就會形成鞣酸蛋白。柿子含有果膠,結合鞣酸蛋白後,再加上其他食物的纖維等,當空腹吃柿子,就會形成「柿石」。丁紀偉指,柿石難以排出體外,時間愈久則愈來愈大。

進食過量芹菜 增加生結石風險

本港腸胃及肝臟科專科醫生吳昊接受TOPick訪問時表示,應與空腹進食無關,估計患者吃柿過量,加上胃部本身出問題而引致不適,因為柿是較難消化的食物,可於胃部形成結石。

他續指,這些結石是由植物纖維引起,若胃部運作較緩慢,或有胃潰瘍、發炎、感染幽門螺旋菌,均有機會令柿的植物纖維在胃部纏繞在一起,繼而形成結石。事實上,上述情況在香港並不常見,但若進食過量或經常吃柿,也會增加生柿結石的機會。若攝取的纖維較粗,例如進食過多芹菜、布冧、桃駁李、西梅,也較易發生此情況。

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記者:黃泳欣