【餅乾陷阱】餅乾含高飽和脂肪棕櫚油可增膽固醇 營養師推薦8款較健康餅乾【附名單】

食用安全 16:22 2020/11/16

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餅乾含棕櫚油藏高飽和脂肪陷阱,營養師推薦8款較健康餅乾。

不少人在下午茶時都會「口痕」食1、2塊餅乾,但餅乾都有機會暗藏高飽和脂肪、反式脂肪的陷阱!「Nutri Life」註冊營養師謝詠瑩(Gloria)近日在其Facebook專頁分享挑選健康餅乾的方法,並指出其實不少餅乾因為要節省成本,都會使用棕櫚油或用植物起酥油,故選購時應細心留意。

Gloria指,商家為了節省成本及防止餅乾容易氧化變味,很多餅乾都會使用棕櫚油。又或想令餅乾酥脆,而使用植物起酥油。不過,這2種油都分別含高飽和脂肪和反式脂肪,食得多會增加膽固醇。

EDO餅乾的成分表中,棕櫚油排第2位。(授權使用)

Gloria又提醒,大家選購時也應細心閱讀營養成分表,因為包裝上的字眼或會取巧。以EDO餅乾為例,正面包裝寫著採用魚油製造,但假如細閱成分表,便會發現魚油在成分表排名靠後,反而棕櫚油排第2位:

在成份表上,用得越多就會排得越前。這個餅乾最主要用棕櫚油,排到最後最後先至係魚油啊!

較健康餅乾推薦

故此,Gloria推薦數款較健康的餅乾,包括:

  • 瑞士DAR-VIDA extra fin(奇亞籽藜麥味)
  • 瑞士DAR-VIDA extra fin(蜂蜜味)
  • 瑞士DAR-VIDA extra fin(蕃茄羅勒味)
  • 瑞士DAR-VIDA Classic Nature原味
  • 瑞士DAR-VIDA 芝麻麥脆餅
  • 馬莎seeded oatcakes
  • 馬莎oatcakes
  • 馬莎rye & wheat crackers
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TOPick盤點70款不含反式脂肪餅乾:【下一頁】

內容獲「註冊營養師Gloria - Nutri Life」授權轉載。

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謝詠瑩,澳洲註冊營養師,現於Nutri Life營養顧問中心執業。愛煮食,愛尋訪有「營」食肆和健康零食,最愛在facebookinstagram「eat.well.nutrition」與大眾分享愈食愈fit的心得。反對節食,堅持減磅是飽住瘦。

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責任編輯:楊宛茜